吃乌饭的来历故事是什么
吃乌饭的来历故事：相传，古时候黄田有一位叫石驮的农民触犯了官府，被抓到县衙里去坐牢 。古时，坐牢的人要家里给送饭，否则会饿死身亡 。其妻明珠挑着大米到县城，找一家亲戚住下 ， 一日三餐把米饭用油盐炒得香喷喷，送到大牢里给丈夫吃 。牢卒们一见到亮油油、香喷喷的大米饭，馋得口水直流，明珠送去的炒饭都被牢卒扣除，吃到自己的肚子里 ， 所剩无几给石驮 。有一日探监 ， 明珠隔着铁窗看着皮包骨头的丈夫，泪珠涟涟，无计可施 。回到亲戚家，明珠痛哭了一场之后终于想出了送饭的好主意 。天微微亮，她就上山采回一篮乌饭芦叶，放在窝里煎了一大碗乌黑的叶汁，然后用它煮了一小锅饭，一锅米饭变得乌黑发亮，味道比原来更香 。
牢卒们一见到乌饭 ， 都以为一盘烂饭，捂着鼻子，叫明珠自己直接送给丈夫 。明珠把饭端到石驮面前，石驮亦感到莫名其妙，待妻子把乌饭的来由告诉他后，石驮感激地接过乌饭，不久就恢复了体魄 。一年后，石驮期满被释放回家 。明珠死后，这一带人们便在四月初八明珠的生日这天做乌饭吃，此习俗一直流传至今 。
乌饭又叫黑饭，是江南一带地方民间风俗小吃，用乌饭叶捣成汁混入米饭中制成，米的颜色是蓝色，另外广西，云南等地的五彩饭中其中一种也是乌饭 ， 其饭的黑色用枫叶的树汁液浸泡而得 。
乌米饭什么时候吃
我国的传统节日饮食有很多种，乌米饭就是属于节日饮食的一种 。乌米饭是精选糯米儿制成的 ， 那么 ， 乌米饭什么时候吃？吃乌米饭是什么节日？乌米饭什么时候吃
乌米饭原为中国民间节日食品 ， 唐代即有 。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗 。
农历四月初八，是中国传统的乌饭节 。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭 。母亲才终于得以饱腹，老百姓年年吃乌饭，纪念目连这位孝子 。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶 。
乌饭节是什么时候
每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节” ， 家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友 。同时还聚集一起盘歌、跳舞，纪念这一节日 。连江县小沧民族自治乡畲族百姓也过乌饭节，这一天山村热闹非凡 。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植物 ， 取叶煮汤，然后将糯米泡在汤里数小时捞起，放在木甑里蒸熟而成 。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑，并带油光，吃到嘴里香软可口 。由于乌稔有防腐、开脾作用，将乌米饭用苎麻袋装起来，挂于通风阴凉处，数日不馊 。如果再加上猪油熟炒，更加味美可口 。因此有“一家蒸十家香”之说 。受畲民影响，浙西南山区衢州、丽水等局部地区也有吃乌饭习俗，而时间则通常是在每年农历的四月初八！
乌饭节的由来
黑饭节来历于一则传统故事 。传说北宋名将杨文广被奸臣所害投入狱中 。他妹妹每天送进牢里的饭菜都被狱卒抢吃了 。她想了个办法，上山找来草药杨桐叶捣出黑汁泡糯米蒸熟送入牢中 。狱卒看到这一篮黑饭，以为很脏，再也不抢吃了 。兄妹约定四月初八那天劫狱 ， 由于天天吃糯米 ， 杨文广浑身是劲 ， 他挣脱了锁链，把监牢的门打开，其他被关押的人也全逃了出来，妹妹带领寨里的人也前来接应，打败了敌人 。之后，杨文广奋战疆场，洗脱了罪名 。杨姓人家为了纪念这次胜利，每年的农历四月初八都做黑米饭 ， 杀鸡宰鸭 ， 取出腌制的酸鱼酸肉 ， 喝酒唱歌，以示庆祝 。
有的地方将“四月八”称做杨家节，民间流传，说是吃了杨家的黑饭便会力气倍增 ， 于是很多人到这天就特地到杨家讨点黑饭给自家的孩儿吃 ， 祈求孩子能更加健壮 。
乌米饭是什么节气
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌柏树的叶子煮汤，用此汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木颤里蒸熟而成 。这次我给大家整理了 立夏 乌米饭的由来，供大家阅读参考 。目录
立夏乌米饭的由来
立夏饭为什么要在外面吃
吃立夏饼的寓意
立夏乌米饭的由来
据说，乌米饭最早出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的食品 。杜甫《赠李白》诗曰：“岂无青精饭，使我颜色好 。苦乏大药资，山林迹如扫 。”清朝诗人屈大均也有“社日家家南烛饭，青精遗法在苏罗 。”苏罗指苏浮山 。乾隆年间《本草纲目拾遗》载有“王圣俞云：乌饭草乃南烛 ， 今山人寒食挑入市 ， 卖与人家染乌饭者是也 。”
关于乌米饭的来历，各地也有许多 传说。流传最多的就是战国时期孙膑的 故事。战国时期，孙膑被迫害关在猪舍，老狱卒用乌树叶煮出乌黑的糯米饭 ， 再捏成猪粪样的饭团，偷送给孙膑吃 。孙膑不仅靠这个 方法 活了下来，身体还很健康 ， 最终逃出监狱 。孙膑第一次吃乌米饭就是在立夏那天 。
立夏吃乌米饭，还有一个美丽的传说 。目莲的母亲在十八层地狱饿鬼道受苦受难，目莲修行得道后，费尽周折，求得恩准，去地狱看望母亲，但每次备了饭菜都被沿途的饿鬼狱卒抢吃一空 。目莲为了让挨饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法 ， 为此，经常在山上徘徊 。
有一天(其时为农历四月初八)，目莲在无奈、烦躁之中，不经意地在山上随手摘下身边矮树上的叶子，放入嘴中无聊地咀嚼，发现这种树叶香润可口，叶汁乌黑 。目莲心想，如果用这种树叶汁浸米，烧成乌黑的米饭给母亲送去，就不会遭狱卒抢吃 。于是目莲就将采摘的树叶拿回家捣碎，用叶汁浸米，蒸煮成乌饭后，再给母亲送去 。果然，饿鬼狱卒们不再争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭 。目莲也最终救母脱离饿鬼道 。
另一说法是宋将杨文广被奸臣陷害入狱，他姑婆杨八姐送饭，常常被狱卒扣下吃了，于是杨八姐想出办法，用乌饭叶做饭送去，狱卒看到这种乌黑的食物就不敢吃了 。
其实乌米饭的风俗由来已久，古时叫做“青经饭”，并且不只限于杭州，在浙江其他地方、江苏和江西也有立夏吃乌米饭的风俗 。
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立夏饭为什么要在外面吃
立夏饭也叫“烧夏夏饭”，意为旧时 儿童 立夏日烧的饭 。每逢立夏前一天 ， 孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米” 。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思 ， 立夏吃立夏饭，还有一年到头身体健康的寓意 。以前立夏节 ， 宁波乡间用黄豆、黑豆、赤豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭 。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的材料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭 ， 立夏吃五色饭承载了太多儿时的美好回忆 。
有句老话说：“千补万补，不及立夏一补” 。吃立夏饭，还因为这一时节 ， 气温逐渐升高，昼夜温差大，人体消耗随之加大，身体会觉得疲倦，也更容易生?。?需要注重养生保健 。而立夏吃立夏饭 ， 正有一年到头身体健康的寓意 。至于立夏饭为什么要在外面吃，据说是能够更好地将立夏饭中的营养吸收，达到更好的养生效果 。
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吃立夏饼的寓意
立夏饼是一种北方面食，也被称作是麻饼，不同地区做出的夏饼形状不一样，夏饼的主要制作原材料是面粉肉丝和韭菜 ， 混合到一起制作成面饼之后，放入到锅里烙熟 。有的地方也会采用白砂糖制作面饼，做好了的面饼 ， 口感香甜，而且外酥里嫩 。
据说吃了立夏饼就能不疰夏、不瘦夏 。开始的时候立夏饼是用麦芽做的，那个年代物资匮乏，所以大人小孩都特别爱吃 。而现在制作的立夏饼其实就是那种酥皮饼，比一般的苏式月饼略小 ， 有馅，常为豆沙或百果，口感酥香，四、五个包成一筒 。立夏时节以这样的传统食品馈赠亲朋好友表达祝福的心愿，礼轻情义重 。因此，立夏饼一直深受城乡居民的喜爱 。
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