提问者忽略了一个关键点，它比冷油下锅还是热油下锅更为重要，即是“花椒的选择”！这才是“最麻”的前提，选对了的话，自然事半功倍 。
本篇解答的索引：
①花椒的选择，哪种花椒最麻？
②怎么挑选质量上佳的花椒？
③炒菜时花椒的用法？
③如何在家自己做花椒油？
花椒的选择
花椒的种类并非想象中那般少 ， 事实上非常繁多且复杂，起码超过一百种，一一列举说来话长，就以市场是最常见的3种来举例 。
1、藤椒麻度指数：
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
景一说装修|四五十平的刚需小户型，学她家这么设计，耐看又高级
-
《我是真的爱你》家庭、事业、孩子之间的关系三难全？
-
导语不管是谁|婚外情发生之后，女人多久会厌倦情人？3个出轨的女人说出答案
-
-
喝酸奶可以解酒吗,喝完酒后喝酸奶能解酒吗？为什么呢？
-
-
为什么初恋总是很难遗忘 初恋于大多数人而言到底意味着什么
-
-
林噙霜|《知否》：为何盛老太太没有揭破林噙霜害死卫小娘的阴谋？
-
-
-
-
-
波长美容院做的面部抗衰项目中 含有NIR牛奶光的美白方式有哪些？
-
-
-
