扎啤和啤酒的区别是什么
扎啤和啤酒的区别主要是生产方式、储存方式、口感上的区别 。具体分析如下：1、生产方式的区别：
扎啤指不经过传统高温杀菌的啤酒，通过使用专业加工设备及特殊工艺除菌以达到啤酒的生物稳定性 ， 而啤酒是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长；
2、储存方式的区别：
扎啤在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内 ， 利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售，而鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度；
3、口感上的区别：
扎啤喝起来还是比较新鲜的 ， 口感也是不错的，而啤酒可能喝起来失去了原有的口感以及营养，口感可能有那么点差 。
鲜啤与扎啤的区别是什么
鲜啤和扎啤的区别在于含义不同、消毒不同、特点不同 。1、含义不同：鲜啤的酒液经过巴氏灭菌的处理的啤酒；而扎啤是经过微孔膜过滤的啤酒 。
2、消毒不同：鲜啤经过巴氏灭菌的处理；而扎啤是纯天然的 ， 没有经过消毒处理或者经过的消毒处少 。
3、特点不同：鲜啤的味道比较鲜美爽口，并且存放的时间比较长；而扎啤更加的新鲜、醇厚，泡沫会更加的丰富，令人饮用后回味无穷 。
【扎啤和啤酒的区别是什么】
鲜啤指的是鲜啤酒，鲜啤酒又称为“生啤” 。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒 。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌 ， 所以口味比普通瓶装熟啤鲜美 。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右 。
扎啤和精酿啤酒的区别
一、原料不同精酿啤酒的主要原料是麦芽、啤酒花、酵母、水，在酿造的过程中并不会添加任何添加剂 ， 酿出的啤酒也比较天然 。跟扎啤比起来 ， 精酿啤酒酿造花费的麦芽和啤酒花成分会更多一些 。普通啤酒主要原料虽然也是麦芽、啤酒花、酵母、水，但扎啤为了节约成本 ， 会将部分的麦芽用大米、玉米、淀粉等来取代，酿造出来的啤酒口感远比不上精酿啤酒的浓郁 。
二、发酵工艺不同
精酿啤酒采用的是艾尔工艺（Ales，上发酵工艺） ， 扎啤采用的是拉格工艺（Larges，下发酵工艺） ， 二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同 。
三、发酵时间不同
精酿啤酒发酵时，不会过分在乎成本问题 ， 发酵时间较长，一般最少在两个月左右 。发酵时间越长，啤酒的麦芽汁浓度也就更高 ， 口味也就更加的浓郁 。相反 ， 扎啤需要考虑成本问题，所以为了批量生产更大量的啤酒 ， 一般厂家是不会花费那么长的时间去发酵的 。
四、风格和营养价值不同
精酿啤酒酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒 ， 等等 。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高浓度的麦芽汁，厚重饱满的口感 ， 营养价值高等特点 。精酿啤酒酒精度多为11度以上，有些加烈精酿可达20度 。
而扎啤为了统一的成品口感，通常酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以普通啤酒具有口感淡、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其营养价值也较低 。
五、保存时间不同
精酿啤酒一般不进行过滤和杀菌处理，因此保质期较短，有些保存时间仅为几十天 。普通啤酒在发酵后期，会经常过滤和进行巴氏灭菌处理，因此保质期较长，一般为1~2年 。?
六、喝法不同
精酿啤酒通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用 。普通啤酒通常口感较淡 ， 酒精度低，适合大口饮用 。
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