元宝肉是什么部位
元宝肉是大腿内侧的部位，它的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，主要是呈凹形分布，由于其部位类似于元宝，所以带有吉祥如意的意思 ， 故因此得名 。同时这个部位上的肉价格很高 ， 营养丰富 ， 比较适合用于炒食、煲汤、火锅等用途 。
元宝肉的肉质纤维比较紧实 ， 肉的外层有三层肉筋，吃起来的口感也是比较好的 。元宝肉里面富含多种对人体有益的营养物质，由于它上面有很多的筋腱，在平时比较适合用来煲汤，经常使用的话，对人体健康也有很大的好处 。
羊肉元宝肉是什么部位
羊元宝是在羊的后腿前端与腰窝肉相近处，也就是羊后臀的部位 。它是一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状，称之为元宝肉，又叫羊霖，别名是元宝肉 。
羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一 。有毛的四腿反刍动物 ， 是羊毛的主要来源，毛色主要是白色，中国主要饲养山羊和绵羊，羊又称为绵羊或白羊 。
夹心肉和后腿肉哪个好吃
元宝肉好 。【元宝肉是什么部位，羊肉元宝肉是什么部位】
元宝肉是大腿内侧的部位，它的肉质比较鲜嫩 ， 肥瘦相间 ， 主要是呈凹形分布，由于其部位类似于元宝，所以带有吉祥如意的意思，故因此得名 。同时这个部位上的肉价格很高，营养丰富，比较适合用于炒食、煲汤、火锅等用途 。后腿肉虽然也有很多_肉，但是由于是在猪腿上，日常活动肯定比后背多 ， 肉质肯定也比后背肉好吃一些 。后腿肉适合做肘子 ， 通过烹制非常香 。
牛里脊肉和外脊肉有什么区别
部位不同牛里脊肉：牛里脊肉又分为“沙朗或西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是牛脊椎骨内侧的一块条状嫩肉，它是整头牛身上最嫩的部分，适合煎炒炸等烹调手法，也是适合制作牛排的首选原料 。
元宝肉：一般是指猪牛羊后腿中的一块肉，呈半球型，形似饺子所以取名元宝，肉多且厚市场价格略贵 。
什么是元宝肉石
关于元宝肉的叫法 ， 带有吉祥如意之意 。那么，什么是元宝肉？元宝肉是哪个部位？什么是元宝肉
食谱
原料：鹌鹑蛋或鸡蛋、五花肉、油、白糖、葱丝、姜末、酱油、料酒、盐 。
做法：
1.蛋煮至两三成熟时（开锅后两三分钟） ， 捞出用冷水激一下，剥壳备用 。
2.五花肉切成小块备用，肉块切得小一些更容易入味 。
3.油热后 ， 放肉进去，外面起了层焦皮时 ， 放白糖，炒出糖色来，放葱、姜、大料、酱油、料酒炒均匀，放入盛有温开水的沙锅中，开锅后把蛋放进去炖30分钟左右，炖的时间越久，味就越浓 。
4.起锅前放盐 。
专家点评：
这道菜中含有大量脂肪和蛋白质，胆固醇过高 。如果加入适量的香菇、木耳、海带，有益于预防血脂升高 。
贴士：
● 元宝肉千万不要回锅热，这样口感会变差 ， 再次加热需要用蒸锅，开锅蒸5分钟 。
● 鸡蛋剥了壳之后也可以过一遍油，做成虎皮鸡蛋 。放水要适量，蛋不大吸水 。
● 鹌鹑蛋比鸡蛋更容易入味，但鸡蛋更好看一些 。
猪牛羊部位的肉
某些地方因饺子与元宝形似，又取吉利之意，将饺子称元宝 。用来做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉 。肥瘦适中 。
元宝肉是哪个部位
元宝肉一般是指猪牛羊后腿中的一块肉，呈半球型，形似饺子所以取名元宝 ， 肉多且厚市场价格略贵
元宝肉的食疗作用
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；
补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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