冒菜是什么菜系，四川最有代表性的美食图片_知道经验

冒菜是什么菜系

冒菜是四川的一道特色菜，不属于任何菜系。
冒菜起源于我国的四川省，是四川一种有名的传统特色食物。冒菜不属于任何菜系，“冒”只是一个动词，类似于“涮、煮”的意思，所以冒菜只是一种做法而已。冒菜的做法很简单，将自己喜欢吃的各种食材放到特制的冒菜汤里煮熟，再配上自己喜欢的料碗或者干碟就可以吃了，味道麻辣鲜香，是人们很喜欢的一种食物。

冒菜相比火锅和麻辣烫更简单、精致一些，因为吃冒菜时人们可以选择自己喜欢食材，并且冒菜的汤也可以喝。冒菜的分量适中，也适合各种不同的人群需求。

四川最有代表性的美食图片

近日,一张全国美食地图新鲜出炉。
四川有代表性的美食有哪些?下面我们一起来看看吧。
1.火锅说到火锅,大家首先想到的就是川渝地区。作为我国四大菜系之一,川菜以麻、辣、鲜、香著称。

其中,最具有代表性的就是火锅。在四川,无论是街头巷尾,还是大饭店,都能吃到美味的麻辣火锅。
2.串串说起串串,大家肯定都不陌生,因为大街小巷都有卖串儿的摊位。

尤其是夏天,撸串是很多年轻人最爱干的事情。不过,要说起最有名的,那还得数成都的串串。
3.冒菜冒菜,其实就是一种小碗麻辣烫,只是把锅换成了碗而已。

它也是四川的特色,和重庆的小面一样,都是属于当地的一种特色小吃。冒菜一般分为两种,一种是汤底,另一种则是干拌。
4.钵钵鸡钵钵鸡,听名字就知道,是用瓦罐做的。
其实,除了用瓦罐,也可以用陶盆,甚至铁皮桶。虽然叫法不同,但做法都是一样的。将各种食材放入瓦罐中,加入调料,再倒入鸡汤,最后封上盖子,焖至入味即可出锅。
5.伤心凉粉伤心凉粉,又叫冰醉豆花,是一种夏季消暑的食物。

吃起来清凉爽滑,酸辣可口。据说,它的发明者,是一位姓白的食肆老板,他为了给顾客提供一碗好喝的绿豆汤,特意去买了几斤绿豆。
结果,由于天气太热,不小心把绿豆煮化了。于是,这位聪明的老板,就把煮化的豆子过滤掉,只留下清香的汤汁,配上花生米,淋上芝麻酱,就成了美味又解暑的凉粉。
6.夫妻肺片夫妻肺片,顾名思义,是由一对夫妻共同创制而成。
这道菜肴,色泽美观,质地软嫩,口味麻辣浓香。
制作时,选用牛肚或牛肉,切成小块,经过卤汁浸泡,然后晾晒,最后切片。吃的时候,通常要加上红油,味道更加鲜美。

冒菜是什么菜系

冒菜属于川菜！是火锅的另一种简化变形。
火锅的另外两个简化变形就是——麻辣烫和串串香（其实这两个可以视为相同的变形）。

中原菜属于哪里的菜系

冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

四川冒菜怎么做视频

冒菜大家可能没有听说过，但是麻辣烫大家都吃过。其实冒菜和麻辣烫的做法以及口感都是很相似的。在夏天吃着会有一种大汗淋漓越吃越想吃的感觉，俗称排毒养颜还有开胃，当然属于辣椒的功效，俗话说的要想皮肤好，辣椒少不了。

在冬天吃冒菜有一个好处暖和身子，约上三个五朋友一起吃着热腾腾的菜系，喝着小酒畅所欲言，聊下人生，当下生活与身边的有趣的事情。
冒菜属于四川的一种特色菜系，能干拌，也能沾有汤汁吃，配上辣椒红油色香味俱全，再加上一碗白米饭让人食欲大增，流连忘返。预知详细做法请继续往下看。
接下来开始讲解怎么操作，家庭版冒菜，操作简单，好吃实惠。超市都能购买到，先挑选自己喜欢的食材，荤素搭配，口感最好，油而不腻。
第一步；去冻货区采集，鱼丸，牛肉丸，蟹棒，毛肚，肥牛。

第二步；去蔬菜区采集，小白菜，金针菇，油麦菜，香菜。
第三步；去调料区采集，大蒜，生姜，鸡精，芝麻，食盐，香油，葱花，小米辣，花椒，食用油，火锅底料。
第四步；回家吧菜清洗干净，沥干水，留着备用。
第五步；起锅烧油，倒一点食用油，油温烧七成热之后关小火，放点花椒炒香，在倒入一点火锅料炒出香味即可，关火等油温冷却一点在添加水，按照食材多少添加。
第六步，大蒜，生姜洗净拍碎，放入锅中熬制水开，再放点食盐。
第七步；水开后添加鱼丸，牛肉丸，在锅里先煮上七到十分钟，先添加蟹棒煮三到五分钟，再加，肥牛。小白菜，金针菇，油麦菜，香菜。

第八步；等锅里的菜系煮好，捞出来，放盆子里备用。
第九步；把毛肚放锅里汤一下，大火三十秒之内捞出装盘。
第十步；在装好盘的菜系，撒上鸡精，香油，芝麻，葱花，小米辣，蒜蓉，烧点热油淋上，搅拌即可食用《这是干拌做法》
第十一步；在装好盘的菜系，撒上鸡精，香油，芝麻，葱花，小米辣，蒜蓉，把锅里的原汤淋上，搅拌即可食用《这是沾汤做法》