浙江冬至吃什么食物
浙江人在冬至一般喜欢吃年糕、汤果、酒酿圆子和麻糍等 。年糕：在冬至的时候，杭州人一般喜欢吃年糕 ， 也会制作一些年糕赠送给亲朋好友或者祭祀祖先，吃年糕就是图个吉祥，希望能够年年高节 。
汤果：在浙江有一句俗语，“吃汤果大一岁”，可见这一天对于浙江人来说也是极其重要的，它的形状和汤圆相似，最大的区别就是没有馅料 。
酒酿圆子：是浙江一带最具特色的一道小吃，在冬至这一天是必不可少的一道美食 。
麻糍：最为有名的就是温州麻糍，它由汤圆粉制作而成，吃起来软糯可口，在温州的街头十分流行 。
南方人冬至吃啥
杭州冬至吃什么如下：在杭州，杭州人在冬至节那天吃的东西，基本上跟过年一样丰盛 ， 不过据说在历史上从南宋开始，杭州人在冬至那天都喜欢吃馄饨 ， 不过从明朝以后到如今 ， 杭州就改成是年糕了 ， 老底子稍微讲究一点的杭州人家，冬至那天一天要吃三顿年糕 。
在宁波，宁波人俗称冬至为“冬至小年夜”，其实宁波人也喜欢吃年糕，在冬至那天都会吃大头菜烤年糕，不过宁波人最爱的冬至美食在当地叫“番薯浆板汤果” 。
其实外地人并不了解这是一样什么神奇的食物，番薯就是红薯或者叫地瓜”浆板”是指甜酒酿，“汤果”是指小的糯米圆子，考究一点的还会在上面撒上糖桂花，吃番薯的寓意是指“翻身”，酒酿则代表来年甜甜蜜蜜 。
冬至：
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对 。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右 。据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子 。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线 。这一天北半球得到的阳光最少 ， 比南半球少了50% 。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短 。
杭州人冬至吃什么食物
杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕庆祝 。冬至在杭州人心里是个十分重要的民俗节日，喜欢在冬至这一天开始吃年糕庆祝 。随着气温的逐渐降低，都会制年糕用以祭祖或者馈赠亲友 。冬至这一天，一日三餐，餐桌上都会有不同风味的年糕 。如肉丝年糕、芝麻年糕、火腿年糕等等种类繁多 。
浙江绍兴人冬至过冬的习俗也与众不同 。绍兴人家家酿酒，就是在东至那一天开始 。酿酒下缸，称为“冬酿酒”，冬至酿酒从而不浑浊，有一股淡淡的清香 。家家用冬至酒作礼品馈赠亲友 。
在浙江，冬至之夜还有吃赤豆糯米饭的习俗 。有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗 。冬至这天，开始进行养生进补 ， 对一些体弱多病的人群更是如此，老人进行温补 。赤豆糯米饭有补血养颜功效，符合温补 。
说到杭州人冬至后过冬习俗，便是家家从这一天开始起忙活起来，给过年做准备 。腌制晾晒火腿，腊肉 ， 香肠，酱鸭等，为过年家人团聚餐桌丰富的大菜做足准备 。
宁波冬至吃什么食物
冬至从历法来说 ， 这是一年中太阳照在最南端的日子，因而也是一年中北半球白天最短的一天 。我是土生土长的宁波人，打小就知道冬至是一个很重要的节日 ， 奶奶父母总是说，冬至日不要跟别人吵架，不要骂人；过了冬至，小孩就大了一岁等等 。冬至日，宁波人还有吃甜汤果，或者酒酿圆子，番薯泡饭等等习俗 。
老底子叫“拜冬至”，按老宁波习俗，要做冬至羹饭 。冬至日早上还要吃一碗甜甜的番薯汤果，吃了汤果大一岁 。寓意把之前的霉运全部“翻”过去 。酒酿圆子、汤团这天吃上几个，寓意团圆、圆满 。老宁波人还要做烤菜年糕 ， 寄托“年年高”,”烘烘响”的美好心愿 。下面就跟我一起来看看宁波冬至的饮食习俗吧：
??宁波冬至的饮食习俗之一：番薯汤果??
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一 。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中 ， 冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去 。
汤果是宁波人冬至必吃的食品 。宁波人有“吃了汤果大一岁”的说法 。汤果跟汤团类似，都取“团圆”、“圆满”的意思，只是汤果要小一些，里面没有馅 。
宁波人过冬至，旧时各家以芦穄粉搓圆子，叫芦穄汤果 。后渐改为糯米粉圆子 ， 加番薯粒，叫番薯汤果 。先供灶神，再全家吃 。俗称“冬至小年夜” ， 俚语“冬至大如年，皇帝佬倌要谢年” 。这天长辈嘱咐小孩不可啼哭，大人也不打骂小孩，不可摔坏东西，否则视为不吉利 。
??宁波冬至的饮食习俗之二：大头菜烤年糕??
冬至前一天，宁波人一般不出门 ， 冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗 。大头菜烤年糕是一道做法简单的浙江宁波市特色传统美食 。冬至前后，宁波人的女儿或是媳妇都会做上一道大头菜烤年糕来应应景，预示着步步高 。大头菜烤年糕用料更加普通 ， 酱油、糖、盐就可以搞定！做大头菜烤年糕烤菜的时候，顺带就可以做出这道美味年糕！
冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净 ， 削皮切块，菜叶也不要浪费 。削掉表面上有坑坑洼洼的东西，放入镬中，块要切得稍厚一点，否则容易煮散导致筷夹不起 。大头菜先放入，后放大块年糕，翻一下，放点酱油，然后把呼呼燃烧的柴盖上草灰 ， 柴彻夜暗燃，用文火煮，大头菜在镬里焐一夜 。第二天一早水将烧干时，放入糖和盐 ， 再浇入一层菜油起镬，香气四溢的大头菜烤年糕就大功告成啦！
冬至大头菜烤年糕的关键是冬至那晚灶火不灭，家家都要烧得“烘烘相”，薪火不息，薪火相传，日子红火是老百姓最实在最基本的企盼，而年糕则寓示“年年高” 。
??宁波冬至的饮食习俗之三：酒酿圆子??
在老宁波的习俗里 ， 酒酿圆子是冬至必吃的美食之一 。酒酿圆子还是江浙一带有名的小吃，更是家家都会做的传统中式点心 ， 用来招待客人，也是酒店宴席上的点单很高的人气甜品 。
酒酿圆子用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用 。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的酒酿 。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入酒酿、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成 。
酒酿圆子是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久 。据传，汤圆起源于宋朝 。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣 。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵 。与北方人不同，宁波人在春节早晨也会合家聚坐共进酒酿圆子的传统习俗 。
??宁波冬至的饮食习俗之四：冻羊肉??
除了老宁波的酒酿圆子、大头菜烤年糕外 ， 在冬至这一天 ， 余姚泗门等地还流行吃“冻羊肉” ， 即买来新鲜的羊肉，切成块状后，放入酱油、茴香等调料 ， 大火烧熟后装入盆中 ， 待羊肉冷却后冻成“冻羊肉”，吃饭时 ， 夹一块“冻羊肉”放入满满的米饭中，鲜美喷香 。
用中医的话说，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，历来被视为补阳佳品 。所以冬至这一天不少人家都喜欢围在一起吃羊肉大餐、喝羊肉鲜汤，既能抵御风寒 ， 又可滋补身体，正如《本草纲目》记载的那样 ， 羊肉有益血、补肝、明目功效，能补体虚、祛寒冷、温补气血，益肾气、补形衰、开胃健力，补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果，冬天吃羊肉实在是件一举多得的美事 。
据说冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始形成的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉 ， 觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。冬至吃狗肉从此就在民间传开，到后来吃狗肉又慢慢转变成了吃羊肉以及其他各种滋补品 。如果能够在羊肉中再配上祛风防寒的中药，那更是再好不过的了 。于是，冬至吃羊肉的习俗便在南方地区广为流传下来，在民间形成了冬至吃羊肉的传统 。
??宁波冬至的饮食习俗之五：赤豆粥??
宁波童谣：“笃笃笃，卖糖粥 。三斤胡桃四斤壳 ， 吃侬肉，还侬壳 ， 张家老伯伯，问侬讨只小猫小黄狗 。”听过这童谣的宁波人应该不少，可是很少有人知道 ， 这“糖粥”就是赤豆粥 。
冬至日吃红豆粥的习俗，在一千六百多年前已经有了，据说是为了预防瘟疫 。南北朝时梁人宗懔在《荆楚岁时记》中说：“共工氏有不才子，以冬至日死，为疫鬼，畏赤小豆，故冬至做粥以禳之 。”
这种赤豆粥格外精细，因为赤豆和粥是分开做的 。赤豆磨成豆沙浇在白粥之上，好似红云覆盖白雪，色香味俱佳 。过去宁波有一种卖糖粥的器具叫“骆驼担”，可把灶具、碗盘、食物全放在担子上 。小贩一边挑着担一边敲着竹梆，发出“笃笃笃”的声响，孩子们听见声音就知道“卖糖粥”的来了 。吃赤豆粥甜而不黏，稀而不薄 ， 极为爽口 。在宁波，冬至夜全家欢聚一堂共吃赤豆粥的习俗一直流传至今 。
冬至习俗南北各不相同，但有一点基本上是一致的 ， 那就是全家团圆、走亲访友、看望长辈等，愿我们能将这些饱含浓浓亲情和美好心愿的习俗牢记心中 ， 代代相传 。
【南方人冬至吃啥，浙江冬至吃什么食物】
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