裹蒸粽是哪里的特产
裹蒸粽是广东省肇庆市的特产 。裹蒸是中国广东省肇庆市的一种传统特色小吃，人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，和人们所熟悉的“端午粽”有着明显的区别 。一般的粽大子多是用芒叶包裹，是扭身四角形或长条形，而肇庆裹蒸则用当地特有的冬叶包裹、水草包扎 ， 是枕头状或埃及金字塔形 。
裹蒸粽食物馅料多样，用糯米、绿豆等素料制成 ， 内藏的肥肉更肥美可口，深受大众的欢迎，它也更体现了肇庆裹蒸的传统风味和裹蒸文化，是肇庆特产之一，除了传统的糯米、绿豆和肥猪肉 ， 如在又加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸，被命名“肇庆特种裹蒸”，以花生、白果、冬菇做馅是“上素裹蒸” 。肇庆裹蒸以滑甘香软、满口芳香的口感著名中外 。
东莞有什么特产带回家
麦芽糖柚皮 ， 厚街濑粉，糖不甩，白沙油鸭，裹蒸粽 。麦芽糖柚皮：
沙田柚去掉果肉，只取柚皮，将柚皮晒干后 ， 用清水浸泡，去除鲜柚皮中的苦味 。然后切成薄片和麦芽糖一起腌制 。糖柚皮入口软滑，细腻无渣，甜而不腻 。
厚街濑粉：
厚街濑粉是一道广东省东莞市的特色传统名菜，东莞人的寿宴餐桌上必有濑粉，寓意长长久久，多福多寿 。濑粉洁白细长、嫩滑爽口 ， 然后加上一大勺高汤，再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，鲜香可口、美味诱人 。
糖不甩：
糖不甩又名“如意果”，类似于汤圆 ， 是广东东莞地方传统小吃之一 。口感酥滑香甜、味香四溢、老少皆宜 。夏天加姜汁还可以祛寒暖胃 。
白沙油鸭：
白沙油鸭是广东省东莞市的一道特色小吃 ， 因产自东莞白沙村而得名 。白沙油鸭肥白肉厚 ， 甘饴香醇 ， 肥而不腻非常好吃 。
裹蒸粽：
裹蒸粽是广东东莞有名的传统小吃，家家户户端午节有吃裹蒸粽的习俗 。裹蒸粽是用本地特有的冬叶、水草裹成的粽子，口感清香扑鼻，入口松软爽滑 。
肇庆裹粽子是广东特产吗
我吃过肇庆的裹蒸粽，很好吃的~ 和其他地方粽子不一样的是 ， 肇庆裹蒸棕会放绿豆的，可以解腻的 。肇庆裹蒸粽很有特色，完全称得上广东肇庆的特产 。而且只有用广东肇庆当地的冬叶包出来的“粽子”才有着与众不同的味道，说是粽子，它只是与粽子的制作方法有那么一点点相似，即都是用植物的叶子来包裹食物蒸煮后食用的 。
传统的肇庆裹蒸一般都是冬叶里包裹着糯米、绿豆、猪肉、咸蛋黄，然后煮七八个小时，这样冬叶里这些食物的味道就相互渗透，别有一番香味 。随着饮食文化的多元化，肇庆裹蒸冬叶里包裹的食物也多样化了，象虾仁、冬菇等都加入里面了，无论加了多少种食材，但是绿豆一直是肇庆果蒸里不可或缺的内容 。加入绿豆主要因为广东肇庆地区气候温热，而绿豆具有很好的排湿解毒作用 ， 因而不管肇庆裹蒸食材如何变化，绿豆却一直鉴证着肇庆裹蒸的 历史。
肇庆人制作裹蒸对于食材的要求特别严格 。外皮必须是颜色鲜绿、具有叶香味的新鲜冬叶；内瓤要当年的绿豆、最好的糯米以及上乘的肥瘦相间的的肉来制作 。除了主要材，还要加入一些调味，象曲酒、五香粉等，这样做出来的裹蒸吃起来醇香不腻 。
肇庆裹蒸不但好吃，也是肇庆的一种特色文化，还没有吃过的同学来肇庆玩，一定要记得尝一尝肇庆裹蒸棕哦，保证不会后悔~
肇庆裹蒸粽最大特色是“绵香”，蒸煮时间较长 ， 因些含水量比嘉兴粽稍多，所以不熟识的食客以为太软太烂,其实，粽子经过十多个小时柴火的高温蒸煮，冬叶的养分和香味不断渗入在糯米里，交织着冬叶与糯米的色香，而且经十多个小时蒸煮过的五花肉的肉香、肉汁己渗入到绿豆和糯米中，五花肉也变得松化了，正可谓观有色、闻有香、品有味，虽然视觉效果不大好，但食在口中，甘香、嫩滑、绵软、溶化，香满口舌,正是肇庆裹蒸粽能够流行几千年的原因 。绝对称得上广东省特色 美食 自然也算广东特产啊[呲牙]
肇庆粽是我吃过的粽子中最难吃的一种 ， 没有之一 。
高端的肇庆裹蒸棕为什么这么异香扑鼻，闻名省港澳呢？
主要里面有一种馅料是肇庆的特产，别的地方难以获得的 。那就是出产于肇庆市封开县的，有中华名果之称的封开油栗，这种栗子成熟后表面油光发亮、漆黑亮眼的坚壳犹如名贵红木包裹 。放到铁锅里水煮熟多数能自然爆开，而且内壁皮毛不粘果肉 。此栗子异香扑鼻、油而不腻、酥脆口 。有滋补肾阳、健脾胃抵虚寒作用 。视为不可多得的人间香果 。
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