拿铁 馥芮白 澳白区别,馥芮白和拿铁的区别图解

拿铁 馥芮白 澳白区别

拿铁、馥芮白和澳白的区别:咖啡和牛奶比例不同、口感不同、奶泡不同 。
拿铁 馥芮白 澳白区别,馥芮白和拿铁的区别图解

咖啡和牛奶比例不同:拿铁咖啡使用8盎司的杯子,而澳白和馥芮白都是使用五盎司的杯子;
口感不同:拿铁的口感绵柔,牛奶味较重 , 馥芮白口感较为细腻,比较丝滑,而澳白的味道较为润滑 , 咖啡味道较重;
奶泡不同:拿铁会有一层一厘米以上的厚厚奶泡,馥芮白会有一层五毫米以下的奶泡,而澳白的奶泡比较薄 。
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馥芮白是由热牛奶、浓缩咖啡以及奶泡所组成的一种咖啡饮料,是澳大利亚人和新西兰人对意式咖啡创造的品种 。馥芮白和组成拿铁、摩卡以及卡布奇的常规浓缩相比,所使用的是精粹浓缩 。精粹浓缩是把同样分量的咖啡粉,萃取更少的浓缩液体,口感会更加地精华 。

馥芮白和拿铁的区别图解

馥芮白和拿铁区别有:
1、制作不同:
馥芮白是由双倍浓缩咖啡制作的,并配有拉花,而拿铁是用一或者两份意式浓缩咖啡制作,没有拉花 。
2、口味不同:
馥芮白的口感较为丝滑,咖啡的苦味重于奶味,而拿铁奶香浓郁,咖啡的味道并不突出 。
3、杯量不同:
拿铁咖啡是用200毫升的玻璃杯,180毫升的陶瓷杯则用于馥芮白 。
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4、奶泡质感不同:
拿铁的奶泡是粗奶泡,是浮在咖啡上面的 , 而馥芮白的奶泡是很柔软的,是混合在液体当中的,喝起来的时候口感就有了很大的区别 。
5、拉花方式不同:
馥芮白没有拉花 , 星巴克的馥芮白通常是弄个白点,拿铁的拉花就丰富了,地上走的、天上飞的啥都能拉 。
6、口味:
馥芮白是润滑的,香气馥郁,口感如天鹅绒般丝滑 , 每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美的融合,拿铁奶味更重,馥芮白咖啡味更重 。

澳绵白和馥芮白区别

澳白和馥芮白没有区别 。
馥芮白和澳白之间没有区别,其实澳白就是馥芮白,只不过叫法不同而已,实则为同一种咖啡 , 澳白就是澳式白咖啡,澳式白咖啡是1980年代在澳大利亚墨尔本发明出来的咖啡品项 。
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馥芮白是一种咖啡饮料 。馥芮白是意式咖啡,其是由浓缩咖啡、热牛奶、以及奶泡所制作而成的 。馥芮白的口感是润滑的,且香气馥郁,口感如天鹅绒般丝滑,每一口都能喝到奶泡与底下咖啡牛奶的完美的融合 。
澳白是一款介于拿铁与卡布间的新饮品,和拿铁相比,奶泡比例较低,咖啡香气较浓;相较于卡布,澳式白咖啡的奶泡又不若卡布厚实,其特色是奶泡的空气含量低,倒入杯中时表面奶泡型状扁平 , 因而得名澳式 。
【拿铁 馥芮白 澳白区别,馥芮白和拿铁的区别图解】
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澳式白咖啡,不像卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶,1/3的奶泡,并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉 。澳白因与杯面更平滑一致,并突显上面奶泡的细腻 , 温度也更温和,因此而得名Flat White 。所以这两种咖啡是没有什么区别的 。

澳瑞白和拿铁的区别是什么

澳白咖啡的基础是两份的浓缩咖啡加上细奶泡(micro foam),简单理解为很薄的奶泡 。
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(澳白咖啡演示)
细奶泡就是澳白和拿铁区别最大的地方,拿铁的奶泡厚度一般会超过 1 厘米 , 而澳白咖啡的奶泡厚度则不会超过 5 毫米;制作澳白咖啡时的牛奶一般加热到比原本的量增长 25% 就可以停止了
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(拿铁演示)
拓展阅读:澳白,不像卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶,1/3的奶泡,并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉 。澳白因与杯面更平滑一致,并突显上面奶泡的细腻,温度也更温和,因此而得名Flat White 。可能是温度更适应快速喝完 , 澳白不会是大大的一杯 。它起源于上世纪70年代的澳洲 , 在80年代发展于澳新等地,近几年打入欧美市场 。

馥芮白和拿铁的区别图解

馥芮白和拿铁配料比例不同,首先是浓缩咖啡的含量不同,馥芮白采用的是精粹浓缩咖啡 。咖啡含量更高 , 但牛奶的比例比拿铁更低 , 且牛奶的温度也更低 。
在奶泡上 , 馥芮白的奶泡厚度为0.5厘米,而拿铁的奶泡厚度则为1厘米,比拿铁更薄 。比起拿铁,馥芮白的咖啡口感更浓郁,而拿铁则是奶味更重一点 。由于拿铁奶泡更厚 , 喝起来也比馥芮白更绵柔 。
馥芮白的拉花比较简单,只有一个圆点,而拿铁的拉花比较多样丰富 。在一般咖啡店中,例如星巴克 , 馥芮白的价格要比拿铁更贵一些 。
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口感差异
意式咖啡的一种,奶泡和其他咖啡有点不一样 。馥芮白是意式咖啡的一种,是由浓缩咖啡,热牛奶,以及奶泡所组成的咖啡饮料 。馥芮白的咖啡味道更浓一些,并且有点回甜 。奶泡感觉更滑一些,上面有个白点 。它和组成拿铁,卡布奇诺,摩卡中的常规浓缩相比,使用的是精粹浓缩 。精粹浓缩是同样的咖啡粉量 , 萃取更少3/4的浓缩液体 , 口感会更加精华 。
咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料,通常为热饮,但也有作为冷饮的冰咖啡 。其实就是flatwhite的谐音,是新西兰人和澳大利亚人,对意式咖啡创造的品种 。比拿铁的奶泡要更厚,但杯量和卡布差不多 , 所以还是算意式咖啡的一种变形 。
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