烧麦起源
相传烧卖起源于包子 。在明末清初的时候，在大召寺附近有两兄弟以卖包子为生 。后来哥哥娶了嫂子，嫂子要求分家 ， 便将包子店划给了哥哥和嫂子，而弟弟在店里打工 。弟弟为了增加收入娶媳妇，在包子上炉蒸的时候，做了一些薄皮的包子来区分售卖 。卖包子的钱给哥哥 ， 捎带卖的钱的钱自己积攒起来 。因此人们把这个不像包子的包子取名为“捎卖”，后来向南传播演变成了“烧麦” 。
此外烧麦还有烧卖、烧梅、鬼蓬头、肖米等等称呼，烧麦的形状如石榴一般，洁白晶莹，馅多皮薄清香可口，有着小笼包和锅贴的优点，在中国有着比较悠久的历史 ， 在民间常常作为宴席的佳肴 。
【烧麦起源】
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