1、将大虾洗净处理好备用 。
2、锅烧热，将虾放入锅中干煸至水分烤干，关火取出虾备用 。
3、锅中热油，将干煸好的虾下入锅中煎透 。
【干煎大虾怎么做 干煎大虾怎么做好吃】4、在锅中放入姜丝继续煎至片刻 。
5、当虾煎至两面焦黄时 ， 放入一勺半料酒，随后放入一勺半咸盐将其搅匀关火 。
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