没有木薯粉怎么做珍珠
木薯粉是一种由木薯中提取出来的淀粉，由木薯粉制作出来的珍珠，都比较有弹性、透明、光滑，如实在没有木薯粉也可以用其他淀粉代替，如：红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等都是可以做的，但是做出来的口感不如木薯粉弹滑 ， 口感好 。
其实，通常我们在没有木薯粉的情况下，大部分都是用糯米粉代替，但是做出来的口感不如木薯粉 。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑，口感更好一些 。
木薯是世界三大薯类之一，广泛栽培于热带和亚热带地区 。在我国南亚热带地区，木薯是仅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物 。它在作物布局，饲料生产，工业应用等方面具有重要作用 ， 已成为广泛种植的主要的加工淀粉和饲料作物 。
木薯为大戟科植物木薯的块根，木薯块根呈圆锥形、圆柱形或纺锤形，肉质，富含淀粉 。
没有木薯粉怎么做珍珠
1. 先要熬制红糖水,热锅,往锅中加入红糖和水,需要熬制红糖全部融化 。2. 红糖融化后立刻加入3大勺红薯粉,进行充分搅拌,当熬至锅中的红薯粉变成黏稠状态时,立即关火,加入剩余的红薯粉迅速搅拌均匀 。建议红糖和水的比例为1
3. 红糖水熬好了就要开始做珍珠了,将搅拌均匀的红薯粉倒出,放一旁冷却,待不烫手时用手揉成光滑不粘手的面团 。
做珍珠太稀了没粉怎么办
要是在没有木薯粉的情况下我们也可以用其他淀粉代替 ， 如：红薯淀粉、玉米淀粉、糯米粉、澄粉等都是可以做的，但是做出来的口感不如木薯粉弹滑 ， 口感好 。木薯粉粘性较强，做出的芋圆更加弹滑 ， 口感更好一些 。没有用它们代替也是不错的，就是口感差点 ， 可以接受 。
红糖珍珠怎么做不用木薯粉
如果没有木薯粉，什么可以代替做珍珠呢？可以用淀粉和红糖做 ， 首先，淀粉中加温水不停的搅拌，然后一点点加上红糖，继续搅拌，搅拌成比较硬的糊状，放上10分钟左右 。2.放凉以后，把红糖淀粉搓成长条 ， 切成小段，然后搓成小的圆形 。然后哎放入淀粉中，全部粘上淀粉，以免黏在一起 。
3.直接放在开水锅里煮上5分钟左右，正宗的珍珠就做好了 。
珍珠奶茶里的珍珠怎么做
1.首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水 。准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀 ， 然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹 。2.然后我们再准备一口小锅 ， 在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了 。而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌 ， 等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团 。
?3.然后我们把木薯粉面团揉搓好以后 ， 再用手搓成很小的小圆子，在错的时候一定要注意搓的小一些，否则太大的话煮起来也是特别的难的，等到小圆子搓好以后，我们再烧上一锅清水 ， 然后把小圆子放在锅里边进行煮制就可以了，在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下，否则的话也是很容易粘连在一起，等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出来，然后过凉水了 ， 这样我们的珍珠就做好了 。
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