姜要晒干还是阴干保存
姜一般是要晒干保存，新鲜的姜一般是嫩姜，买回来后要及时的吃掉 。如果吃不完 ， 就应该放置通风干燥的地方晾晒，才可以保证姜不那么快的坏掉，但是也不要晒的时间过久，以免水分流失，营养价值也会不在 。
姜是姜科姜属草本植物，姜科姜属多年生草本植物 。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎 。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味 。在中国中部、东南部至西南部 ， 咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶等地广为栽培 。亚洲热带地区亦常见栽培 。
姜一般用姜块进行无性繁殖，所以没有主根，属浅根性作物 。姜块种植后 ， 会从幼芽的茎部发生数条不定根，其上发生若干条小侧根 。进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根，这些肉质根也具有一定吸收能力 。
姜种要晒干还是阴干
姜是晒干比较好 。姜片晒干的话是传统的做法，把姜片放在室外，借助于风吹日晒来完成自然干燥，这种方式不需要什么成本，但是姜片的烘干效果取决于环境温度天气等因素，品质不稳定，营养成分流失比较大 。
姜片分类：
【姜种要晒干还是阴干，姜要晒干还是阴干保存】
生姜 。
姜的新鲜根茎 ， 具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳功效，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等 。此外，生姜还能解半夏、南星、鱼蟹之毒 。
干姜 。
姜的干燥根茎 ， 性味辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效 。对中焦寒邪偏盛而
兼湿者，以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜；常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗 。
炮姜 。
干姜炒至表面微黑、内呈棕黄色而成，性味苦、辛、温 ， 具有温中散寒、温经止血功效 。可用于中气虚寒的腹痛、腹泻和虚寒性出血 。如用于脾胃虚寒之腹痛、腹泻、霍乱转筋的附子理中丸，治脾胃虚寒便血的艾叶丸 。
以上内容参考：
新鲜生姜怎么保存才能放时间长
问题一：鲜姜的保存方法，怎样保鲜 鲜姜保存的6种方法1、买回鲜姜后 ， 洗净擦干，然后进入食盐中，可使生姜保鲜较长时间不坏 。
2、鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右不干不烂 。
3、将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜 。
4、把鲜姜洗净晾干，切成薄片 ， 装入已洗净、干燥的大口瓶中 ， 然后倒入适量白酒（酒量以能把姜片全部淹没为宜），把瓶口盖严，食用时注意用专筷取 ， 可长时间保存不坏 。
5、沙埋：选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜 ， 生有小芽的应掰掉 ， 把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处 。可埋在花盆、脸盆中 。这种方法不太方便 。
6、最简单的一种方法就是将生姜买回冷冻，也能保存很久 。但是不方便的是每次矗拿出来解冻，时间可能较长 ， 所以可以先切成厚一点的姜片再冷冻，这样每次拿出几片来就够用了 。
问题二：新姜怎么储存 如果家里有空花盆，可以把买回来的姜放在花盆里用沙子和湿土埋起来 。这样可以保存很久，而且一直都很新鲜 。
问题三：生姜怎样保存的时间长和新鲜？ 生姜挑小块、别削皮、勿冷冻，埋进盐罐不会蔫 生活节奏快，人们习惯从超市里购买回日常吃的食物 ， 随取随用，比如葱姜蒜、新鲜蔬菜等 。但如此一来，保存成了大问题 。本版本期开设新栏目保鲜盒，让专家来教你保鲜食物的妙招，让你每天都能享受新鲜和营养 。生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的成分，是家庭常用的调味品 ， 但如果在家里放置久了，容易干瘪或烂掉 。生姜应该保存在阴凉干燥处，这样可保证其新鲜度，营养素也不会流失 。买生姜时，应选择外皮无伤、茎块肥厚的姜块，还可根据日常需要选择块头的大小 ， 如果是日常用量不大 ， 可选择块头小的，这样比大的姜块切开后，更有利于保存 。生姜买回来后，用纸包好，放在阴凉通风处，这样可以保存较长的时间 。需要注意的是，包的纸最好不要选择报纸，容易在生姜表面遗留重金属铅，对人体有害 。此外，还有两种方法可较好地保存生姜，一是在潮而不湿的细砂土或黄土中保存，二是将其洗净擦干后埋入盛食盐的罐内，这样可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香 。生姜常温储存即可 ， 屋内温度过高时可以放入冰箱冷藏 ， 但不可以放入冰箱的冷冻室里保鲜 ， 因为这样它的汁液会遭到一定程度的破坏，而且解冻时形态和颜色都会发生变化，其营养价值也会有所损耗 。有些人还习惯将整个姜块削皮，但一下子又用不完 ， 这样很不利于保存 。因为生姜皮是一个重要的保护屏障，可防止水分和营养成分的流失，一旦削皮之后，就很容易变质发生腐烂 。需要注意的是 ， 因为生姜在潮湿的环境中可持续生长 ， 长出的姜芽和生姜具有同样的营养成分，并无任何有毒物质 ， 故可放心食用 。表面稍微萎缩的生姜，其调味作用和营养价值也没有太大损伤，还可以食用 ， 但如果出现干瘪、发软甚至有液体渗出时，说明已经变质，此时应丢弃不食 。
问题四：生姜要怎么保存？ 对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里；2.在花盆里装满沙子，把买来的生姜埋进去，随吃随用 。
对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片 ， 然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出 ， 川道和新鲜的一样
问题五：鲜姜怎么保存时间最长？ 1.将生姜切成3-4厘米的厚片 ， 然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室，需要时就取出，味道和新鲜的一样
2.买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏
鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂
将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干 ， 放进冰箱，可以长期保鲜
3.鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂 。变质的烂姜有霉，不能食用 。
沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰骸 ， 把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处 。可埋在花盆、脸盆中 。
袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11–14摄氏度的环境下存放 。
防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮 ， 放一点白酒或黄酒密封 。
大蒜存放不发芽最简单的方法:
用陶罐或陶坛子,把蒜放里面,别放的太满了,再把坛子放在一个凉快的地方,注意不要把坛子封口,这样保存蒜可以保存好久,而且不长芽子,也不长毛,不变坏也不会变干．
楼主，任一选择哈?。〔槐馗颐孀?。。。
问题六：怎样保存生姜又好又方便 简单的生姜保存方法 ， 随时取用很方便
(2016-02-03 18:33:02)
标签：
杂谈
生姜是家庭料理中常用的调料 ， 但是买回来又不会马上用完 。放置过久的生姜会干掉，而且冬天还会出现冻伤的情况 。看到一些小窍门说埋土里，但放置于土里用起来并不方便也不卫生 。其实只要用家中的保鲜盒和几张硅油纸就可以解决生姜保鲜的难题 。
— 生姜的保存方法 —
–用料–
洗干净的生姜
保鲜盒
硅油纸（裁成保鲜盒大?。?
–做法–
?生姜按照平时炒菜习惯切片就可以了 。
?在保鲜盒内放一层姜盖一层纸，直到姜都摆完 。
?盖好盖子，冷冻保存 。用的时候直接拿就好 。
–小贴士–
?姜和纸要一层一层放是为了避免姜片粘连在一起 。
?硅油纸可以重复使用 ， 不会浪费的 。
问题七：如何存放生姜 。生姜含有多种矿物质、维生素、植物杀菌素和某些具芳香和辛辣味的特别成分，是重要的调味品和兼有重要药用价值的蔬菜，也是国际市场的畅销货 。
生姜的保存方法较多，常用的方法有窖藏和沙藏两种：
窖藏：在初霜降临之前（冬至），当姜叶转黄 ， 姜块已充分成熟后在晴天收回，平摊在地面约8―12小时，厚度不超过15cm，除去泥渣和破碎姜块 ， 再置阳光下暴晒1―2天，然后用4‰含量为5%的多菌灵可湿性粉剂浸泡1小时，捞出晾干（或用1.25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土 。待日平均温度在5℃以下时密封窖口，定期翻窖检查 。
室内堆藏（沙藏）：选择阴凉、通风的房屋 ， 先在地面铺一层大石子（拳头大?。?，再用干净的细沙铺6―8cm厚 ， 将选好、消毒好的姜块，顺序地摆放在沙上，铺一层姜盖一层沙，共5―6层，用砖框边，上盖草帘，保持沙的湿润，此法可保存半年以上 。
塑料薄膜袋贮藏：将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内，封口随吃随取 。
干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5―6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60―70℃的条件下烘干 。干品放在阴凉通风处 ， 可长期保存 。
还有对于未切过的姜:1.先用报纸包好,然后放在冰箱里
2.在花盆里装满沙子 ， 把买来的生姜埋进去，随吃随用 。
这样做的原因是:降低温度，使其不会萌发 ， 同时有水分不被风吹到！
对于切过的生姜:最好的方法是将生姜切成3-4厘米的厚片 ， 然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存，不是冷藏室 ， 需要时就取出，味道和新鲜的一样
问题八：生姜怎样才能保存得长久？ 切片速冻即可，随用随?。。。?
问题九：生姜怎么保存不坏不干 在建筑工地—-河沙—-烂的盆盛之,砂掩埋姜,姜不要洗—-阴凉处!
特别是老姜啊!
冰箱是好啊!装的了那么多的东西吗!
亲爱的同志们,实践一下吧!
以上就是关于姜种要晒干还是阴干 ， 姜要晒干还是阴干保存的全部内容，以及姜要晒干还是阴干保存的相关内容,希望能够帮到您 。
