红酒为什么要醒酒?醒酒是什么意思?
红酒需要醒酒的原因是为了将葡萄酒唤醒，让它与氧气反应，软化葡萄酒单宁，使葡萄酒入口更柔顺；对于陈年葡萄酒，醒酒还能把沉淀物分离，不影响葡萄酒口感 。醒酒一般用于葡萄酒中 ， 意思是指把酒瓶木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，改善其口感 。
红酒为什么要醒酒：
1、去除杂质，因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度放 。时间久了会有沉淀 ， 橡木瓶塞渣等等 。直接打开酒喝，这些杂质把酒质变浑浊，影响口感，所以需要沉淀一下，把杂质沉底，甚至有的红酒还需要用滤纸过滤一下 。
2、软化单宁 ， 大家都知道单宁对红酒口感的重要性 。而把红酒倒出来醒酒，就是为了接触氧气，软化单宁，提高红酒的品质和口感 。
如何醒酒：
1、将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放 。
2、利用开瓶器将葡萄酒打开 ， 为了避免沉淀倒入醒酒器中 ， 可以在瓶颈下方点上一支蜡烛 。
3、一手握住瓶底 ， 一手拿着醒酒器 ， 并将瓶颈对准光源，匀速缓慢地将葡萄酒倒入醒酒器中 。
红酒醒酒时间是什么意思
红酒醒酒，就是把沉睡在酒瓶中红酒唤醒 。醒酒，其实就是让葡萄酒暴露于空气之下，加速其氧化过程 。红酒在装瓶后就处于缓慢成长阶段，喝红酒前醒酒是为了让红酒与氧气接触，发生反应，把葡萄酒香气唤醒，软化单宁，得到最佳品尝风味 。
醒酒的方式
1、醒酒器醒
最常见到的就是醒酒器醒，大肚子设计有利于增大红酒与空气接触，缩短醒酒时间 ， 而且醒酒器可以很好的欣赏到酒液 。
需要注意的是，如果用醒酒器醒酒，不要直接灌满醒酒器，而是应该保持在醒酒器最大宽度的位置，这样能够最大程度的利用醒酒器，所以一般选择较大一点的醒酒器，避免一次醒酒的量太少而不够饮用 。
2、瓶醒
对于家庭，瓶醒是非常实用的，其实在红酒打开后，醒酒就已经开始了，只不过红酒瓶口比较小，醒酒速度比较慢 ， 所以要达到良好的醒酒效果，就需要更长时间 。
3、杯醒
杯醒，就是将酒倒入杯中摇晃醒酒 ， 少量的酒在杯中摇晃可以加快醒酒速度，能享受红酒芬芳的同时 ， 还能欣赏挂杯效果，一般在品酒会比较常见 ， 或者独自品酒时使用 。
红酒为什么要醒酒 一般多长时间
红酒醒酒一是为了去除葡萄酒中的沉淀；二是为了让葡萄酒与空气接触 ， 充分氧化，软化单宁，入口更加柔顺；三是去除由二氧化硫带来的臭味 ， 还原葡萄酒本身的香味 。为什么要醒酒？
去除沉淀物
葡萄酒中的沉淀可能是来自于酿酒工艺 。葡萄酒在熟化的过程中可能会带酒泥进行陈酿，以赋予葡萄酒更复杂的风味 。这里的酒泥一般指死去的酵母和一些大分子的蛋白质，为了去除这些物质，葡萄酒的澄清度，酒庄会进行下胶和过滤工艺 。但是也有一些酒庄为了减少人为因素对葡萄酒的干扰，选择不进行过滤或下胶就直接进行装瓶 ， 因此葡萄酒中就会带有一定量的沉淀 。此外，葡萄酒在陈年的过程中 ， 酒中的色素、单宁和一些大分子的物质有可能会析出 ， 产生一些沉淀，也是需要过滤掉的 。
软化单宁
醒酒可以可以使一款年轻的葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦 。醒酒的时间从几十分钟到几个小时甚至几十个小时不等 。但是如果时间把握不好 ， 醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力 。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气，从而毁掉一款价格不菲的好酒 。也不能忘记当把酒从醒酒器倒入酒杯的同时，会加速氧化作用，所以要特别小心 。对于有年份的老酒，一定要倾斜酒杯，使酒沿着酒杯壁缓缓倒入 。
红酒为什么要醒酒才能喝
1、首先是为了去除杂质 。在存放红酒时 ， 通常都是选择平放或是倾斜摆放 。时间一长，红酒中就会出现许多杂质 。如果打开红酒马上喝的话，这些影响红酒的口感 。醒酒可以让杂质沉淀 ， 有时一些红酒甚至还需要用专业的滤纸过滤一下 。2、除了沉淀杂质外，醒酒还可以软化单宁 。大家知道单宁对红酒口感的重要 。将红酒倒出后醒酒 ， 也是为了使红酒接触氧气，达到软化单宁的目的，从而提高红酒的口感和品质 。
【红酒醒酒时间是什么意思，红酒为什么要醒酒醒酒是什么意思】
3、在醒酒时我们需要摇晃醒酒器 ， 通过摇晃红酒，可以使得原本密封在红酒中的杂味和甲醛挥发掉 。而且摇晃还能使得红酒的香气释放出来，进一步提高红酒的品质 。这一点也是醒酒的主要目的之一 。
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