扬州三把刀是哪三把刀
扬州三把刀是江苏省扬州市的汉族传统手工艺品，即天下闻名的扬州厨刀、修脚刀、理发刀 。扬州厨刀：淮扬菜对刀工极其讲究 ， 扬州厨刀是声播全国、享誉世界的淮扬菜的代名词 。
扬州修脚刀：招牌像一张名片，加上修脚师的精湛技艺，真的是各种脚病的克星，是趾甲的保护神，主要分为口窄轻便的平刀，厚而坚韧的枪刀，嵌趾刀(条刀)，刀薄柄扁的铲刀(片刀)和刮刀 。
扬州理发刀：曾被乾隆皇帝“御赐一品刀” 。
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随着社会文明的进步，扬州的三把刀已发展成为一大阳光产业，三把刀在扬州人手中不仅是一门技术，还是一门艺术，它成为扬州悠久历史的重要象征 。
扬州三刀是哪三刀
扬州三把刀，即扬州厨刀（美食）、扬州修脚刀（沐?。⒀镏堇矸⒌叮婪⒚廊荩?近2500年来，扬州经历汉、唐、清的几度繁华，催生并刺激了三把刀行业的发展与兴盛，几度衰落，又“逼迫”并推动扬州先民怀揣三把刀背井离乡、扎根外埠、漂洋过海、艰苦创业 。历经千年风雨深邃磨砺的扬州三把刀走出了中国 ， 走向了世界 。如今，以“厨刀”成就的淮扬菜成为中国四大菜系之一 ， 以“修脚刀”叫响的“扬州沐浴”的招牌高挂各大都市的浴城温泉，以“理发刀”为标志的美发美容业赢得众人的青睐，扬州被公认为三把刀的故乡、摇篮与源头 ， 三把刀成为扬州悠久历史的又一重要载体和象征 。扬州三把刀过去是市民、农民谋生的一个手段，现在已发展成为一大产业，越来越具有广阔的市场空间 。
如今在国庆路得胜桥形成的颇有特色的“三把刀”一条街
扬州三把刀指的是哪三把刀
古扬州自古以来就是一个繁华富饶的地方，也是明清时期最繁华的城市 。扬州不仅物华天宝 ， 人杰地灵，而且占据了南北水路交通的主干道 。经济发展的繁荣可想而知 ， 因此催生了许多产业，其中著名的“三刀”是扬州的特色工艺 。扬州三把刀名扬天下，全靠这位皇帝扶持，你知道是哪三把刀吗？其实这三把刀就是菜刀，剃须刀，修脚刀 。
第一把刀是菜刀 。菜刀代表扬州的厨艺 。扬州菜属于淮扬菜，是最正宗的 。扬州菜以其复杂的工艺和精细的准备而闻名 。有时候做一道菜需要日日夜夜 。我们对材料的选择也非常挑剔 。比如炒鳝鱼糊，一定要选鱼背上最嫩的肉 。使用其他肉类会影响菜肴的味道 。比如你想把豆腐干切成细线，可以说没有高超的技艺是做不出淮扬菜的 。
第二把刀是剃刀 。其实剃须刀也是剃须刀，因为在古代，剃须和剃须经常是理发师做的，所以这个第二款剃须刀也是指理发师的手艺 。剃须刀不仅与扬州其他地方不同，而且剃须方法也有自己的特点 。他们剃头发和胡子的时候 ， 会根据头发和胡子的软硬程度来选择剃须刀，一刀剃完不会有什么疼痛感，反而会很舒服 。除此之外，扬州的理发师也经常挑耳朵等手艺 。
第三刀是修脚刀 。扬州修脚刀有五种型号，各有不同用途 ， 需要配合修脚使用 。除了修指甲，还可以治疗各种脚病 。现在扬州的修脚手艺已经遍布全国，这是必须的 。
扬州的手艺能走向世界，根本上要归功于一个皇帝，那就是杨迪皇帝 。如果不是他主持修建大运河的丰功伟绩，扬州的经济也不会这么繁荣，自然也就没有这么有名的手艺了 。
扬州三把刀是哪三把刀怎么说
扬州三把刀是江苏省扬州市的地方传统手工艺品 。即扬州厨刀、修脚刀、理发刀 。扬州“三把刀”举世闻名，其中，代表美发行业的理发刀传承有1500多年，代表餐饮行业的厨刀、代表沐浴行业的修脚刀传承则有2000多年，是名副其实的富民产业，吸纳着大量就业 。
扬州厨刀
扬州厨刀工艺讲究，用起来得心应手 。扬州刀工精细 ， 有前批、中切、后斩等多种手法,以切干丝为例，1.5厘米厚的豆制干批成24片，进而切成干丝，薄如纸，细如线，匀如发 。
修脚刀
扬州修脚，也叫“足医”，有三百六十行第一行之称 。数百年来 ， 扬州修脚刀由技而医，由技而艺，代代相传，凭借精湛技艺，自成一派 。目前，扬州城区脚艺店有1500家，从业人员超过2万人，扬州修脚也成功入围国家级非遗项目 。
理发刀
闻名天下扬州“三把刀”的理发刀就是其中“一把刀”，作为中国理发发源地之一的扬州，积累数代人智慧，以精修细剪、操作细腻、发型多样、因人施艺为特色，其中“七十二刀半”技艺曾被清代乾隆皇帝御赐为“一品刀” 。
扩展资料：
文化底蕴：
在扬州2500多年建城史上，几度的繁华催生了以菜刀、理发刀、修脚刀“三把刀”行业为代表的生活服务业的繁荣与发展 ， 孕育并产生独特的“三把刀”技艺 。该技艺与当地民众日常生活相融合，形成以“精、雅、美”为追求的民俗文化 ， 即“三把刀”文化，其见证了扬州人的勤劳与智慧 ， 也彰显了扬州的精致与创新 。
“花柳繁华地，温柔富贵乡” ， 扬州自古盐商云集，“早上皮包水，晚上水包皮”的休闲的生活方式催生出了闻名遐迩的扬州“三把刀”文化 。“三把刀”是厨刀、修脚刀和理发刀的统称，一方面，它是地方传统手工艺品，另一方面，它是一门技术，更是一门艺术，成为扬州文化独具特色的一部分 。
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