米糠油是什么东西_知道经验

米糠油是什么东西

米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。
米糠油由18%的油、稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成。因该标准米糠油很少用于食用，多用于制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等工业原料。

米糠经溶剂浸出制得的米糠油，其色泽呈暗棕色、暗绿褐色或绿黄色，这主要取决于米糠贮存中的变质程度、制油方法和加工条件。一般来说，米糠油的深色经脱色不能完全除去，生产清澈透明和色浅的米糠油较困难。

米糠油是什么东西提炼的油?

米糠油由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的一种稻米油。其中，含油约18%，由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成。食品级米糠约占米糠总重量的80% ，营养的90%以上。因为食品级米糠虽然只占稻谷重量的6% ，且占稻谷营养的约60%，是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”或是“米粕” 。健康，营玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。养价值非常高。

米糠油是什么东西做的

米糠油是稻谷的副产品米糠提炼的油。米糠油是一种由稻谷加工过程中得到的副产品米糠，用压榨法或浸出法制取的稻米油，很少用于食用，多作为制造饲料、肥皂、硬化油、甘油、油酸、油漆树脂等工业原料。
米糠油是什么东西提炼的油?

米糠由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的，因在加工过程中会混入少量的稻壳和灰尘、微生物，所以只能用于饲料。
米糠中富含各种营养素和生理活性物质，可进一步加工提取有关营养成分，食品级米糠虽然只占稻谷重量的6%，但却占稻谷营养的约60% 。
米糠是大米碾白过程中的碾下物，所以也被称为米珍、米粕，食用米糠油是由稻米精准碾磨获得的纯净稻米胚与糊粉层制取，也叫米粕油、米珍油。

稻米提取物的纯原料是什么

米糠油又称稻米油，是从加工大米所剩的米糠（也包括胚芽）中制取的油脂。有的采用压榨法制?。嗟牟扇∨蚧龇ㄖ迫?。
米糠是稻米加工中的副产品。收获后的稻谷由外壳至中心分为稻壳、外果皮、中果皮、交联层、种皮、糊粉层、胚乳，在稻谷的下部是胚芽。碾米时，先去掉稻壳，去掉稻壳以后得谷粒称为“糙米” 。把糙米碾去米糠和胚芽，就得到了精白大米。米糠是由外果皮、中果皮、交联层、种皮、糊粉层组成的。胚芽虽然不是米糠，但它的大小和比重与米糠接近，碾米时经常与米糠混在一起，因此，通常说的米糠实际上也包括了胚芽。
米糠油有一个明显的营养优势，即含有较多维生素E、维生素K等维生素，以及谷维素、植物甾醇、角鲨烯、γ-氨基丁酸等植物化学物质。
整体而言，米糠油是一种营养价值较好的食用植物油。米糠油在加工过程中需要精炼，传统的精炼方法是“碱炼法”或“物理精炼法” 。这两种传统方法都有较大弊端。碱炼法会严重破坏谷维素、维生素E等营养物质；物理精炼法则耗能大、效率过低。近年出现了一些现金的精炼方法，如分子蒸馏、膜分离脱色、微生物脱酸等，才很好地促进了米糠油的推广。