很多人分不清武昌鱼和鳊鱼之间有什么区别，下面我们就来简单的讲解一下武昌鱼和鳊鱼的区别 。
武昌鱼和鳊鱼简介
武昌鱼就是我们俗称的团头鲂，鳊鱼是鲂鱼、鳊鱼、和团头鲂三种鱼的总和，两种鱼都属于鲤鱼，武昌鱼和鳊鱼在形态上非常的相似，但毕竟不是同一种鱼类，所以不一样的地方还是挺多的 。
形体区分
总体来看，武昌鱼的外观很扁，而且身体整体比较高 ， 像菱形 。鳊鱼的外形就比较侧扁 ， 总体不高，有点细长的感觉 。
鱼嘴区分
武昌鱼鱼嘴很宽，而且呈现弧形角度，鳊鱼的嘴比较圆 ， 比较端正 ， 弧形也没有那么分明 。
鱼腹区分
武昌鱼的肚子只有鱼鳍那有一点点的肉棱 ， 其他的地方就没有了，鳊鱼的腹部则全是肉棱，从鱼鳍那儿一直到肛门那 。
尾巴区分
武昌鱼的尾巴是很高的，而且是长方形的尾巴，尾巴不长，但是比较宽 。鳊鱼尾巴相对于武昌鱼来说 ， 比较长，但是不宽，是菱形的 。
重量区分
武昌鱼的体型要大一些 ， 重量自然也就大一些，武昌鱼的重量大概在三千克左右，鳊鱼的重量大概在两千克左右 。
水层区分
武昌鱼是喜欢安静的鱼 ， 不喜欢动，所以一般都待在水域的下层，鳊鱼相对于武昌鱼来说 ， 是比较喜欢活动的，所以一般都待在水域的中下水层 。
身长区分
从外观上看，武昌鱼的身长大概是40厘米左右 ， 比较长，鳊鱼相对来说就短一点了 ， 30厘米左右 。
体色区分
武昌鱼身上的颜色主体是银灰色并且带有一道一道的条纹，鳊鱼身上的颜色就只是银灰色的，没有其他的条纹 。
鳊鱼和武昌鱼不同的地方还是挺多的，只要留心观察，就一定可以区分出来 。
一.区别：
1.鳊鱼和武昌鱼的外形都是侧扁而高呈菱形，口都是略呈平弧形 。
2.鳊鱼的腹部自胸鳍至肛门全肉棱；而武昌鱼只腹鳍后部有肉棱 。
【武昌鱼和鳊鱼有什么区别】
3.鳊鱼的尾柄呈银灰，无条纹；而武昌鱼为银灰色、有条纹 。
二.做法：
武昌鱼可以清蒸，味道特别鲜美！
清蒸鱼讲究鲜美，一定要用新鲜鱼，别用冷冻鱼，做出来不鲜怪锅咯！
清蒸武昌鱼
材料：武昌鱼、姜末、蒜末、盐、料酒、蒸鱼豉油或酱油、油
步骤：
1.剁蓉 ， 葱切丝备用 。
2.鱼处理干净刮掉肚里黑膜，在鱼两面斜切几刀 。
3.倒入姜蒜末，适量料酒，少量盐按摩均匀腌制15到30分钟 。
4.蒸锅水开后放入鱼大火蒸10分钟，今天这条鱼1.2斤，可以根据鱼的大小调整时间 。
5.蒸好后把鱼汤水倒掉 ， 均匀倒入4汤勺蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油 ， 用酱油也可以的,然后摆上葱丝，要是能吃辣 ， 也可以放切圈的小红椒！
6.热锅下油，比炒菜稍多些油，直到油100度左右，用筷子插进油里，冒泡泡就可以了，关火 ， 举起锅均匀淋在鱼上，伴着吱吱声，阵阵鱼香往鼻里扑，赶紧上饭 ， 不能等了！
