烤冷面是哪里的特产
烤冷面 ， 起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食 。
口味特点
早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面，比平常市面常见的冷面要薄 ， 柔软和可直接食用 。加上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱 。
历史起源
传说烤冷面起源自我国东汉末期 。东汉末期幽州刺史刘虞勤政爱民，在幽州乡下巡视期间 ， 看到士兵们食用冷的冷面面片 。于是刘虞将冷面面片在火上烘烤，并且加入酱汁 。士兵吃后感到口味独特，身体温暖，于是流传下来 。史称“刘公汤饼” 。
烤冷面是哪里的小吃
烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的小吃 。烤冷面是东北地区特色小吃之一，起源于黑龙江省鸡西市密山市 。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等 ， 后改良为铁板成块煎烤 。21世纪初烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北地区极具特色的美食 。
撇开它的味道，更吸引人的它那浓浓的烟火气息 。一个不太起眼的一个小摊子就像是深夜之光，一份烤冷面下肚 ， 舌尖被满足，胃也被满足 。
冷面片是用面粉经过独特加工压制而成 ， 刚做出的冷面是比较硬的，但是煎熟后会变得又松又软，面皮还带有微微的嚼劲，那种感觉真的超级神奇了 。
烤冷面吃了会胖吗：
烤冷面的主料就是面粉还是用烤制的方法进行的 ， 所以其中的热量可想而知了，一般认为每100克烤冷面中含有的热量大概是177大卡，所以对于正在减肥的人来说不是一个很好的选择 。
烤冷面的营养成分就是淀粉和油脂，这是减肥道路上的大忌 ， 而在制作的过程中又会加入酱，而这些配酱基本都是以芝麻和花生为主这些都是含油量很高的 ， 所以这样一来烤冷面的热量就是很高了 。
我们说适当的少量的吃一点是可以的，因为烤冷面毕竟是高温油炸的食品，里面的营养价值流失的可能也是比较多 。
烤冷面手抓饼小吃车
烤冷面是东北地区的著名小吃，烤冷面源于1999年黑龙江省鸡西密山市密山镇二中，最初为碳烤冷面，后改良为铁板煎烤 。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道不同,目前主要流行铁板和油炸 。烤冷面因为成本低,味道好,所以很受欢迎 。现在的烤冷面都用了特制冷面,这种冷面比一般的冷面要薄一些,软一些,可直接食用 。烤冷面是哪里的小吃
烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市特色小吃之一 。烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤 。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食 。
扩展资料：
烤冷面的由来有两种说法，一种是源自黑龙江密山市一位朝鲜族人，另一种说法则是源自牡丹江 。不过无论哪种说法烤冷面来自东北是没错了，至于是谁发明的已经无从考究 。
自从烤冷面从东北流传出去之后就随着当地的饮食风格不管完善与改变，加入了火腿肠金针菇等配料的同时又采用了番茄酱等外来元素，从而使得烤冷面的口味不断变化 。既然叫烤冷面，那么这个词肯定不是说的一种食物的名字，而是说的一种食物的做法，也就是烤制的冷面 。
鸡西这座城市对于冷面的热爱超乎你的想象，就像北京的烤鸭，天津的狗不理包子一样受人欢迎 。但区别在于北京烤鸭与狗不理包子在成名之后已经不是普通人或者说能被经常吃的东西 。
而鸡西的冷面虽然流传多年品牌众多，但是它仍然是价格亲民的大众主食之一 。最开始的冷面比较简单，只有黄瓜丝跟香菜末，但是会陪着当地有名的辣菜来食用，辣菜对于冷面来说就跟咖啡于方糖的关系一样不可分离 。
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1.烤冷面，东北一带地方特色小吃 。
2.起源于黑龙江省牡丹江市（一说为起源于黑龙江省鸡西市密山市） 。
3.烤冷面的成本低 ， 味道极棒，但多吃对胃肠不好 。
4.冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用 。
5.有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异 。
6.主要流行铁板和油炸（也称炸冷面） 。
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