回民街的“东南亚甄糕”!
甄糕非常赞,这家也是民间口碑最好的,据说每天只卖4大锅 。因为曾远销到东南亚,引起了好评 。所以老板干脆把名字改为“东南亚甄糕”!
【西安哪的甑糕最正宗,西安甑糕的正宗做法】
这家店在刘纪孝腊牛羊肉对面,很好找 。也是排了很长的队呢,尤其是到了下班时间 。都是外卖,5元一饭盒,老板动作很娴熟,从上面那一层蒯点儿 , 从下面哪一层弄点儿,不知道原因 。不过看了很多份儿,虽然没有称量过,但是分量都差不多呢,真是好手艺 。
自从《那年花开月正圆》热播以后 , 相信甑糕应该是真真正正的火了一把吧 。相信很多小伙伴都想一尝究竟 。到底周莹喜欢的甑糕是什么味道吧?虽说我们西安人能经常吃到,至于外地的就很难品尝到这道美味 。这家从小吃到大的甑糕,称它是西安第一,应该实至名归吧 。
甑这个字念jìng,西安话读出来就是“净糕” 。其实很多地方卖早点的都可以能都买到 。所谓的甑糕 , 其实现在并不是像电视剧那样看着白白的 。随着时间的推移而是变得已经很好吃了 。如今的甑糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,是用糯米、蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成 。