可可粉和巧克力粉的区别
可可粉和巧克力粉的区别可可粉和巧克力粉是两种不同的粉末，可可粉主要用于烘焙使用 ， 巧克力粉多用于冲调饮品 。可可粉听起来好像没有巧克力粉正宗，其实可可粉是可可树结出的豆子，经过加工研磨后得到的粉末，是制作巧克力的原料，而巧克力粉是由可可粉和其他添加剂混合而成 。
巧克力粉的口感是很光滑的，可以和牛奶一起冲泡巧克力饮品 。可可粉用于高档的巧克力、饮品、冰淇淋、糕点及糖果等食品中作为可可食品的重要原料 。
可可粉是把可可豆脱脂磨粉 ， 味道非常的苦，在用可可粉做原料烹饪食品的时候是需要加入糖分等物质，而巧克力粉的味道就还是巧克力的味道，搭配牛奶可直接冲泡成饮品饮用 。
巧克力粉和可可粉一样吗
当然不一样的可可豆生产出来的第一道成品是巧克力油饼（chocalate
paste，也就是巧克力），巧克力油饼里面含有非常高的可可脂，作为饮品，需要出去过多的油脂，这个就是可可脂 。后来发明了固体巧克力，成为风靡世界的零食 。品质高的巧克力含有巧克力和可可脂的百分比高，品质低的则用大量的糖和植物油来充斥 。（dove糖含量超过50%，巧克力含量低于36% ， 属于后者哦 。）
因此可可脂属于巧克力的副产品，可以用来调和巧克力 ， 在加工巧克力食品的时候，可可脂也能派上用场 。
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巧克力粉和可可粉的区别是什么
提起巧克力粉和可可粉相信大家都不会陌生，在日常生活中经常都可以看到它的身影，让大家好奇的就是巧克力粉和可可粉的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、用法不同，可可粉一般是用于烘焙，巧克力粉一般是用于冲调饮品 。2、来源不同，可可粉是来自可可树的可可豆，加工研磨后得到的粉末是制作巧克力的原料，而巧克力粉是可可粉和其他添加剂的混合物 。3、口感不同，因为可可粉只是把可可豆脱脂磨粉，所以可可粉的味道很苦 。而巧克力粉的口感很顺滑，可以用牛奶冲泡 。
可可粉和巧克力粉的区别有哪些?
1、用法不同可可粉一般是用于烘焙，巧克力粉一般是用于冲调饮品 。
可可粉是来自可可树的可可豆，加工研磨后得到的粉末是制作巧克力的原料，而巧克力粉是可可粉和其他添加剂的混合物 。
3、口感不同
因为可可粉只是把可可豆脱脂磨粉，所以可可粉的味道很苦 。而巧克力粉的口感很顺滑 ， 可以用牛奶冲泡 。
可可粉的用途
1、可可龟苓膏：在龟苓膏中加入可可粉一勺，然后将龟苓膏切成块食用即可 。
2、巧克力戚风蛋糕：首先在70克低筋面粉中加入30克糖粉和50克玉米油，再加入60克牛奶搅拌成面糊，继续加入五个鸡蛋黄和30克可可粉 。蛋清用打蛋器打发，分三次加糖粉，并将打发好的蛋清与可可糊混合搅拌均匀，烤箱160度预热 ， 然后放入烤箱120度烤80分钟即可 。
巧克力粉和可可粉有什么区别
可可粉和巧克力粉是两种不同的粉末，具有以下区别：1、原料不同可可粉是可可树结出的种子，经过加工研磨去除可可脂成分得到的粉末，是制作巧克力的原料之一；而巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其它添加剂等混合制成的 。2、用途不同可可粉主要用于烘焙使用，可以用来制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含可可的食品；而巧克力粉多用于冲调饮品 。可可粉是从可可树结出的果实里取出的种子，即可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可饼后 ， 再由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，可可粉具有浓烈的香气，不含可可脂，可作为原料用于制作食品 。而巧克力粉是巧克力磨成的粉，巧克力含有可可粉、可可脂和其它添加剂 ， 不能作为原材料 。可可粉和巧克力粉最大的差异就是加工过程中可可脂的含量不同，可可粉的味道更苦一些 ， 巧克力的味道更浓更香 。【可可粉和巧克力粉的区别，巧克力粉和可可粉一样吗】
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