河北立夏吃什么
河北立夏吃的食物主要有春卷、蛋以及面条等 。春卷：主要是由饼和菜两部分构成 。卷菜的饼一定要用新鲜的烫面薄饼，看重的就是圆、薄以及滑 ， 制作好的饼一定要在上面抹一层油，防止饼与饼直接粘连，再配上鲜嫩可口的蔬菜，味道极其好吃 。
蛋：在民间自古以来就有“立夏吃蛋，石头踩烂”等说法，意思就是在立夏这一天吃蛋 ， 整个夏天人都是非常精神的；还有一种说法就是夏天吃了鸡蛋，热天不迬夏 。
面条：因为夏季正是小麦长势最好的时候，刚打下来的小麦制作的面食味道非常好，同时吃面也有长寿的寓意 ， 深受许多人的青睐 。
北方立夏吃什么
1、面食： 我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上登场的时候，因此北方大部分地区有制作与食用面食的习俗 ， 意在庆祝小麦丰收 。北方立夏的面食主要有夏饼、面饼、春卷和面条等 。
2、乌米饭： 乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成 。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的 。乌米饭原为民间食品 ， 唐代即有 。
3、韭菜：韭菜有“壮阳草”、“洗肠草”之称，韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期 。在冷暖不一的春天里，需要保养阳气 ， 而韭菜最宜人体阳气 。韭菜中还含有蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。春韭更是味美、营养丰富 。
北方立夏吃什么传统食物北方立夏吃哪些传统食物
导读:立夏，是二十四节气中的第7个节气 ， 夏季的第一个节气 。立夏表示告别春天，是夏天的开始 。春生、夏长、秋收、冬藏，时至立夏，万物繁茂 。这时北方的人们会吃一些传统食物应节气 ， 那么北方立夏吃什么传统食物?北方立夏吃哪些传统食物?跟着小编一起来看看吧!
北方立夏吃什么传统食物
1、夏饼
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等，而夏饼经常用于母亲送给已出嫁的女儿 。在立夏吃夏饼，有不病夏、不瘦夏之说 。
2、春卷
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春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑 。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油 ， 为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流 。
3、面条
立夏时节，老北京讲究吃面，意在庆祝小麦丰收 。有句话说得好:入夏面新上天 。其寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运 。
4、五色饭
旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”，称作立夏饭 。
5、立夏馃
吃“立夏馃”表示送春迎夏，喜庆春收 。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加进“立夏”中，品种越多越喜庆 。
立夏传统习俗
1、斗蛋游戏
“立夏蛋，满街甩”，斗蛋通常是小孩子们的游戏 。要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋(蛋壳不能破损) ， 经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里 ， 让孩子挂在脖子上 。斗蛋的规则挺简单，说白了就是“比比谁的蛋壳硬”:大家各自手持鸡蛋 ， 尖者为头，圆处为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，然后把蛋吃掉，而最后留下的那个斗不破的小强，被尊为“蛋王” 。至于为什么要斗蛋，民间的说法是:“立夏胸挂蛋，小人疰夏难” 。
2、立夏秤人
立夏吃罢中饭还有秤人的习俗 。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人 。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话 。立夏秤人会对阿斗带来福气 ， 人们也祈求上苍给他们带来好运 。
3、尝新活动
在江浙一带有“立夏尝新”的风俗 。苏州地方有“立夏见三新”的谚语 。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子 。人们先以这“三新”祭祖，然后人们尝食 。同时，苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆，各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒，不取分文，因此也把立夏叫做“馈节” 。
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