萨其马和沙琪玛的区别
萨其马和沙琪玛是同一种东西，没有区别 。它都是指一种糕点 ， 只是叫法不同而已 ， 它还有“沙其马”、“萨其马”等称呼 。这种小吃原是满族的特色糕点，主要材料就是面粉和糖 ， 经过人们的制作之后会变得香甜可口，酥软软绵 。有些人在制作的时候还会加入桂花和蜂蜜，所以有些沙琪玛还有桂花蜂蜜的香味 。
【萨其马和沙琪玛的区别，萨琪玛怎么是满族的食品呢】
沙琪玛最开始是清朝关外三陵的祭祀食品 ， 满族人进入北京之后开始流行的，是那个时候的重要小吃 。这几年人们在研究“丰糕”的制作技术和起源的时候，发现丰糕这种食物是沙琪玛的分类 ， 当地居民还把这种和沙琪玛很相似的食物作为庆祝中秋节的贡品之一 。
萨琪玛怎么是满族的食品呢
萨琪玛（Caramel treats）也可叫做萨其马，是中国的特色糕点，满族的一种食物 。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖” 。将面条炸熟后，用糖混合成小块 。沙琪玛是北京著名京式四季糕点之一 。萨琪玛是满语的音译，在满语里，“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音，拥有“切”的意思 ， 是因为“萨其马”属于一种“切糕”，再加上“码”的工序，即 。切成方块，然后码起来 。此词最早见於清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》 。在满文字典中，萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子(汉语称为金丝糕) 。由于当时找不到汉语代称 ， 便直接将满语音译，所以亦会出现“沙其马”、“赛其马”等等的称呼 。
蜜贡与萨其马的区别
两者神似，而且皆是面制食品 。现在卖糕点的，有的把萨其马叫蜜供 。实际上 ， 过去老北京旗人用于供品的蜜供，是非常庞大 ， 码的很高，中空玲珑，码得似小塔式 。老舍先生在他的著作《正红旗下》中就提到过“塔似蜜供” 。塔尖上插有“福”、“寿”、“禄”、“喜”、“财”带花的字签儿 。
《清稗类钞》中有这样的记载：“所谓蜜供者 ， 专以祀神，以油、面做夹，砌作浮图式，中空玲珑，高二三尺 ， 五具一堂，元日神前必用之 。”这里说的高达二三尺，元日神前必用之，就是大年初一祭祀时候北京旗人必用品 。文章说是五具一堂，还有小的是三个一堂 。一般旗人在祖宗牌位前放一堂五个的，在灶王爷前摆一堂三个 。蜜供一直要到正月十八“落影日”时，才撤下由大家分食 。
萨其马和沙琪玛的区别是什么呢
萨其马和沙琪玛指的是同一种食物，并没有什么不同 。萨其马是源于清代关外三陵的祭品 。满族入关后在北京开始流行，成为京式四季糕点之一 ， 是当时重要的小吃 。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等 。关于萨其马的典故有很多，其中之一的传说是：当年努尔哈赤远征时，见到一名叫“萨其马”的将军带著妻子给他做的点心，那种点心味道好，而且能长时间不变质 ， 适合带去行军打仗 。当努尔哈赤品嚐就便大力赞赏，并把这种食物名命成“萨其马” 。
沙琪玛的热量：
一个大约50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛的所含热量为470卡 。由于沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，其热量不言而喻，其富有大量的碳水化合物，食用后能够增加饱腹感，但不建议过多食用，避免引起脂肪和血糖的增加 。
萨其马和沙琪玛的区别是什么呢
没有区别，沙琪玛与萨其马是同一种食物 。名字传说：
有一位做了几十年点心的老翁 ， 想创作一种新的点心，并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖 。
可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨 。不料那户人家的主人骑着马回来 ， 并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了 。
后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎 ， 那时有人问到这个点心的名字，他就答了“杀骑马”，最後人们将名字雅化成“萨其马” 。
历史沿革：
萨其马最初的名字——狗奶子糖蘸 。“狗奶子”原为生长在我国东北地区的野生浆果，最初用作萨其马的果料；而“糖蘸”，则指的是萨其马制作过程中的裹糖步骤 。
历史上 ， 萨其马不单单是一味甜点，也是重要的祭祀品之一 。《光绪顺天府志》有记载当年北新桥的泰华斋饽饽铺的萨其马奶油味最重，因为它北邻皇家寺庙雍和宫 ， 做佛事前都会用到 。
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