大闸蟹公母的区别_知道经验

大闸蟹公母的区别

大闸蟹公母的区别有：
1、公螃蟹的腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。
2、母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则八条腿上都有密集的绒毛。
3、螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。
4、螃蟹中白色黏黏的是蟹膏，有蟹膏的螃蟹是公螃蟹，蟹膏是螃蟹的副性腺。

大闸蟹的营养价值：
大闸蟹也叫做中华绒螯蟹，是一种淡水蟹类，营养价值比较丰富。大闸蟹中含有丰富的蛋白质而碳水化合物和脂肪较少，因此食用价值比较高。除此之外，蟹黄中的胆固醇含量较高，并含有丰富的钙，磷，钾，钠，镁等元素。

如何挑选大闸蟹：
1、一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多；农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。
2、二掂：重的肥壮，轻的肉少。
3、三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬；如肚皮发亮，就是嫩蟹。
4、四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速；拉一下脚，应立即缩回。
5、五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。
6、六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。

大闸蟹公蟹和母蟹的区别

三个方面区别
2：肚子
大闸蟹可以通过看肚子分辨公母，大闸蟹肚子下方是三角形的，是公螃蟹，而肚子下方要是圆形的，就是母螃蟹。
2、看脐
大闸蟹的脐就是肚子上靠近下边的那一块小盖子，若这个盖子是尖的，说明大闸蟹是公的，若是圆形的，说明这大闸蟹是母的。
3、看腿
大闸蟹公的跟母的腿不痛，母大闸蟹前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分大闸蟹公母方法最方便。

大闸蟹公蟹母蟹哪个好吃

但从口感上来说，更多人会觉得蟹黄比蟹膏更好吃，而且母螃蟹的肉也比公螃蟹多。
不过二者各有各的好，因为个人的喜好不同，所以口味也会不一样。想吃蟹黄的伙伴可以买母蟹，喜欢吃蟹膏的伙伴可以买公蟹，仅此而已，所以大家在买大闸蟹公母的时候不必犯难。
【大闸蟹公母的区别】
公螃蟹和母螃蟹的营养价值区别
另外，公母螃蟹的营养价值，其实也是有一定的区别在的。比如公螃蟹它的蟹膏一般都没有含任何的胆固醇，而母螃蟹的蟹黄便含有胆固醇。再者，公螃蟹还有母螃蟹，它的蟹黄还含有非常丰富的脂肪物质以及蛋白质还有维生素，因此它的营养价值一般情况下都是非常的丰富的。当然，如果有三高的人，就建议不要吃太多的螃蟹，否则可能也会伤害了自己的身体，这一点大家也需要明确好才行

大闸蟹如何区分公母

2：肚子
大闸蟹可以通过看肚子分辨公母，大闸蟹肚子下方是三角形的，是公螃蟹，而肚子下方要是圆形的，就是母螃蟹。
2、看脐
大闸蟹的脐就是肚子上靠近下边的那一块小盖子，若这个盖子是尖的，说明大闸蟹是公的，若是圆形的，说明这大闸蟹是母的。
3、看腿
大闸蟹公的跟母的腿不痛，母大闸蟹前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分大闸蟹公母方法最方便。