【生煎牛排做法和配方窍门 生煎牛排做法和配方】1、牛脊肉400g、木瓜1个、胡萝卜半个、西兰花一小颗、迷迭香适量、老抽5克 。
2、方法：牛肉洗净，切成1厘米厚的片牛肉用刀背拍松 。木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥 。
3、牛肉片上均匀的抹上木瓜泥 ， 盖上保鲜膜腌制1个小时 。
4、西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里，胡萝卜切小块也泡在水里 。
5、腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁 。黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀 。
6、调好的料汁倒入牛排里 ， 撒上迷迭香，腌制1小时 。浇上剩余的汤汁即可 。
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