谁发明了饺子
张仲景发明了饺子 。饺子起源于东汉时期，是东汉河南邓州人张仲景首创，最初作为药用 。
饺子是由馄饨演变而来，源于中国宋代的“角子”，原名“娇耳” 。但是在漫长的发展过程中，饺子的叫法有很多，比如古代有“牢丸”、“扁食”、“粉角”、“饺饵”等名称 。
饺子在三国时期被称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，饺子在唐代时称为“偃月形馄饨”，宋代称其为“角子”，元明时期称为“扁食”，清代时期才其称为“饺子” 。饺子历史悠久，距今已有一千八百多年 。
饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，主要是中国北方地区的主食和地方小吃，也是春节里不可或缺的一道美食 。
传说中饺子是哪位名医发明的?
传说中饺子是名医张仲景发明的 。传说中 ， 饺子是张仲景卸任长沙太守、告老还乡时发明的 。返乡路上 ， 正是寒冬时节，北风刺骨 ， 大雪纷飞 。张仲景看到很多无家可归的人衣不蔽体 ， 饿得面黄肌瘦不说，耳朵也冻烂了，心里说不出的难过 。
他总琢磨着，能不能想出一个办法来帮帮那些穷苦百姓 。日思夜想，张仲景研究出一个好“娇耳汤” 。他先让徒弟们在空地上搭起棚子，支起大锅，把羊肉和一些药物放在锅里煮熟，捞出来切碎；然后用面皮包起来 ， 做成形似耳朵的样子，就叫做“娇耳”，再下锅煮熟 。每个穷人，都能从这儿免费领到一碗汤 ， 2个“娇耳”，也就是后来的饺子 。
张仲景的著作
1、《伤寒杂病论》（已经失传，中医四大经典著作之一）书中全面阐述了中医的理论和原则 ， 是我国最早的理论联系实际的临床诊疗专书 。
2、《伤寒论》，晋代太医王叔和根据自己搜寻到《伤寒杂病论》的伤寒部分的轶文整理而成 。
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3、《金匮要略》，宋代王洙、林亿、等人在偶然的机会发现《伤寒杂病论》残简，将关于杂病的部分整理成册 ， 更名为《金匮要略》刊行于世 。
4、还有《辨伤寒》十卷、《评病药方》一卷、《疗妇人方》二卷、《五藏论》一卷、《口齿论》一卷，可惜都早已散失不存 。然而仅此一部《伤寒杂病论》的杰出贡献，也足以使张仲景成为海内外景仰的世界医学伟人 。
以上内容参考：
张仲景发明饺子的故事来历50字
张仲景用饺子来治病的 。饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些药物用来治病 。
后来包饺子成为百姓新年必吃食物 。现在的饺子药用价值已经消失，成为普通百姓餐桌上的美味 ， 都说好吃不如饺子 。如今饺子已经成为一帮吃货追寻的美食 。
饺子的起源
饺子由馄饨演变而来 。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称 。
三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子” 。
张仲景怎么发明饺子的
喜欢吃饺子的人很多，但了解饺子起源的朋友就不多了 。饺子距今已有一千八百多年的历史 ， 一般被认为起源于东汉年间 ， 是由医圣张仲景发明 。一个给人看病的医生，是如何发明了一道影响深远的美食的呢？今天就给大家讲讲这背后的典故故事 。首先，我们还是要对张仲景有一个简单的认识 ， 看看他的生平经历 。感兴趣的小伙伴们就不要错过啦 。1、医圣张仲景
张仲景是东汉末年人 ， 大约于公元150至154年间在南阳出生，也就是当今的河南省出生 。
他年少时就有雄心壮志，对扁鹊等名医极为仰慕，立志要练就一身高超的医术 。东汉末年那个时代，战乱不息，百姓生活困苦 。加之天灾不断，疫病横行，老百姓本来就贫病交加的生活，更加雪上加霜 。
张仲景所在的家族还个大家族，约有200多人 ， 却在短短不足10年的时间里，有三分之二的族人因疫症死亡 。张仲景在书中写过：余宗族素多 ， 向余二百，建安纪年以来 ， 犹未十稔，其死亡者三分有二 ， 伤寒十居其七 。
正是处于这样忧患艰难的环境中，张仲景更加坚决了学医救人的决心 。
张仲景拜同族亲戚张伯祖为师，苦读医书，从学医者必先学习的汤头歌开始背诵，到将《黄帝内经》等医学典籍背诵的滚瓜烂熟，加之行医实践与细心观察、耐心揣摩 ， 勤加思考，张仲景很快成为了小有名气的神医 。
张仲景在行医时，不仅能从医书古籍中吸取前人的智慧经验，自己也能结合他遇到的实际症状 ， 对这些智慧经验进行深入延展和应用 。他特别喜欢研读《素问》，对《素问》中提出的伤寒、病热等理论，做出了切实的研究 。
并根据自己的研究成果，创新性的提出了六经论伤寒的医学见解 。经过几十年坚持不懈的行医与研究，张仲景写出了一本普惠世人的医书名著《伤寒杂病论》十六卷，经后代人的整理，到宋代时，这部旷世医书，被分为《伤寒论》和《金匮要略》二本医学典籍传承后世 。
张仲景将自己毕生的心血都奉献给了医学，他对做官并不感兴趣 ， 但因为当时家族和社会袭官制度的原因，他也当过官 。他在当官时期，就极为关心百姓疾苦，经常定期出诊，为百姓看病 。饺子，则是张仲景在弃官还乡的路上发明出来的 。
2、张仲景与饺子
当时，天寒地冻 ， 大雪纷飞 。无官一身轻的张仲景正怀着激动欣喜的心情，走在返乡的路上 。可离家乡越近，张仲景的心情越沉重难受 。他看到严寒刺骨的寒冬中，很多老百姓连御寒的衣物都没有 ， 一个个衣不蔽体食不果腹，冻到青黑的脸上，耳朵都冻伤到疮烂流脓了 。
张仲景医者仁心，实在无法忍受看到老百姓这样痛苦 。他夜里翻来覆去的睡不着觉，根据自己行医大半辈子的经验，还有厨房中得到的灵感启发，研制出了祛寒娇耳汤 。这个似药非药，似汤非汤的食物，就是现代水饺的雏形 。
做法就是，把发热的食物羊肉和一些驱寒的药物一起在锅里煮熟 ， 捞出来剁碎后，用面皮包成耳朵的形状，然后下锅煮熟，吃的时候娇耳与汤水一同服下，全身发热，冻伤的耳朵也能恢复不少 。
经过后世传说，都是老百姓吃了张仲景的祛寒娇耳汤，耳朵立马就好了，而且永远不会冻伤，这当然未免太过神话，却也是老百姓感激和怀念张仲景的一种情感体现 。
张仲景发明这个祛寒汤后 ， 就让他的弟子们，在空地上搭起救济木棚 ， 支棱起一口大铁锅，将一个个含有驱寒药的娇耳放在锅中煮熟，然后免费给贫病交加的穷人们赠送 。
穷人们吃了，熬过了那个严寒的冬季，都深切感念张仲景的恩德 。
大约在公元215至219年，张仲景医者难自医，因病去世 ， 他去世当天是冬至，感念张仲景恩德的老百姓们，便在冬至这一天包娇耳煮汤喝，以此来纪念他 。
渐渐的，经过历史的发展与沉淀，娇耳便成为了现代的饺子，人们也不止在冬至当天吃，在许多重要的节气节日里，都会包饺子吃，也成为中国老百姓最爱的美食之一 。
对于当代的孩子们来说，我们国家和平昌盛，根本无法体会到张仲景所处的东汉末年那般乱世的饿殍遍野的惨状 。
所以，很多家庭条件好深受父母溺爱的孩子 ， 饭来张口衣来伸手，四体不勤五谷不分，不知民间疾苦为何物 。这样没有艰苦奋斗传承的孩子，怎么让他们了解历史，了解以往，刻苦磨砺自身呢？其实，很简单 ， 就是让孩子熟读历史，并熟读与食物有关的历史，能珍惜食物，珍惜现在所拥有的一切，就是一件有百利而无一害的事情 。
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