油茶麻花是哪里的特产
油茶麻花是陕西西安韩城的特产 。油茶麻花外形呈铰链形，因此又称“铰链棒” 。也就是把两或三股条状的面拧在一起，用油炸熟便可 。油茶麻花金黄醒目、甜而不腻、口感清新、好吃不油腻 ， 是陕西西安当地特有的一道早餐美食 。
麻花距今历史悠久，在几千年的中华美食文化中，小麻花也是炎黄子孙喜爱的民族传统食品之一 。而苗翠小麻花是麻花中的一枝奇葩，其既秉承了麻花传统的技法，又将现代科技注入到麻花制作中 ， 使这种中华民族的传统食品再次焕发了青春 。
油茶是哪里的特产
油茶是西北地区的特产 。油茶也被叫作油茶面 。油茶入口软糯咸香，回味悠长，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱 。油茶主要是将面粉炒熟 ， 然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用 。如果想要长时间保存油茶 ， 需要将炒好的油茶面装入保鲜袋或者罐子中，放置于阴凉处即可 。油茶的做法：将食用油、中筋面粉倒入锅内 ， 小火炒至面粉微黄 。之后加入熟花生碎25克、熟核桃碎20克、熟芝麻3克，翻炒均匀，倒入碗中 。将搅拌均匀好的粉末，舀入碗中 。然后加入白砂糖3克、清水200ml，边冲边搅拌均匀即可 。
油茶的食用方法：1、可以将油茶面直接用沸水冲，搅拌成糊状 。2、将油茶面用适量凉水调开，再入煮好沸水的锅中，搅拌均匀 。3、油茶冲好之后，加入麻花，增加另一番风味 。
油茶的历史：当年满洲人征战时 ， 随身携带炒面，可以干吃，相当于压缩饼干的作用 。也可以用马奶冲着喝 。当时北方不产茶叶 ， 茶要靠互市得来 。所以，茶不能被大量饮用之时 ， 可以用炒面加开水冲着喝，喝起来有点像浓烫的茶水，很提神 ， 这种用来代替茶叶冲着喝的炒面，也被民间叫做油茶面 。
陕西的特色早餐
1.胡辣汤配肉夹馍陕西的肉夹馍闻名全国，它是陕西人早餐的不二之选 。正宗的肉夹馍色相双面焦黄，然后加上肥瘦相间，肉中流油的腊汁肉，然后配上一碗陕西独有的肉丸胡辣汤 。它是西安回民小吃，汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等 。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成 。这简直是人间美味 。
2. 豆腐脑葱油饼
其次陕西人早上还爱吃豆腐脑 。陕西豆腐脑属乾县最有名，豆腐脑是陕西省乾县地区的一道传统风味小吃，属于“乾县四宝”之一 。加上上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，真是红白相映，味浓辣香，引人食欲 。洁白鲜嫩，滋润可口，搭配葱油饼就太棒了 。
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3.油茶麻花
陕西西安的油茶麻花是当地人最受欢迎的早餐之一 ， 油茶是将面粉炒熟，加上核桃，花生，芝麻，食盐等辅料熬煮而成，麻花酥脆香甜，而油茶酥脆浓郁，喷香扑鼻 ， 将麻花放入油茶中，等麻花泡软后一起食用 ， 热乎且营养 。
4.热干面
武汉武汉的小吃以早点为主，武汉人又把吃早饭叫“过早” 。在众多早餐中热干面最为出名 。初到武汉，尝了热干面之后觉得吃不习惯，太干而感到有点糊嗓子的感觉 ， 但当地人却十分热爱 。面条事先八成熟，捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出 ， 淋上芝麻酱、辣萝卜丁，香葱，卤水，盐 ， 酱油即可 。其面条纤细爽滑有筋道，色泽黄而油润，味道鲜美 ， 有很浓郁的芝麻香 。
5.三鲜豆皮
三鲜豆皮虽然没热干面那么出名，但它的味道绝对数一数二 。三鲜豆皮外面是一层金黄酥脆的鸡蛋豆皮，里面包裹着丰富的馅料，包括糯米、鲜蛋、鲜肉、鲜菇，还可以加鲜甜无比的虾肉等，皮薄软润爽口 ， 吃上一口，外酥里嫩，满嘴留香 。
油茶是哪里的特产
油茶是西北地区的特产 。油茶，最初被当做食物时，叫炒面 ， 是一味非常朴实的民族传统食物 。油茶是北方多省早餐，从古至今喜爱喝油茶，是当地非常出名的小吃 。主要是将面粉炒熟 ， 然后加入牛油或者放入五仁等配料，熬成糊糊状，作为早餐食用 。入口软糯咸香 ， 回味悠长，是西北当地不可多得的美味特产 。
可以将油茶面直接用沸水冲，搅拌成糊状 。然后将油茶面用适量凉水调开，再入煮好沸水的锅中，搅拌均匀 。油茶冲好之后，加入麻花，增加另一番风味 。
油茶的制作方法
1、花生米、芝麻分别炒熟，花生米（去皮）和核桃仁压碎，如果给小孩子吃，全部磨碎 。
2、在锅内放入面粉 ， 用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细筛 。过完筛的，过筛剩下的磨细又过一次筛，全部用完 ， 不浪费 。
3、另起锅放入适量色拉油和香油（用牛骨髓油更好），烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放盐（根据面粉的量，不要放太多） ， 最后全部倒入炒面中，翻炒均匀即成油茶面 。
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