黑鱼刺少还是草鱼刺少
黑鱼刺少 ， 且黑鱼只有一根主刺，没有小刺，而草鱼小刺特别多 。黑鱼是乌鳢的俗称，又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等 。其喜底栖生活，常生活在水草繁茂的浅水区 。黑鱼肉质鲜美、营养丰富，深受消费者喜爱 。
黑鱼是一种杂食性鱼类 ， 性情较凶猛，相对来说 ， 草鱼的性格就会温和很多 。黑鱼的体型会比草鱼要小得多，而且黑鱼的整体颜色更倾向黑色，草鱼的颜色相对较淡 。黑鱼虽然?。幸凰笞欤?裂角也是稍微翘起的，整体看起来更像是一个圆筒 。而草鱼头部平扁，尾部侧部也为扁状，外貌相对黑鱼来说比较柔和 。
黑鱼和草鱼哪个刺少好吃
黑鱼刺少，黑鱼和草鱼也有其他不同的吃法 。因为鱼肉骨刺少，因此黑鱼更多的作为滋补食品做成干锅、鱼片以及鱼锅，炖汤时选择黑鱼鲜味会更浓 。而草鱼个大刺多，还会带有一点土腥味，因此更多的会用辛辣或者其他重口味的方式进行烹饪，比如说烧烤、红烧、水煮等 ， 既去腥又鲜香 。需要注意的是，草鱼在烹饪比如说做成鱼片时很考验刀工以及火候，一旦火候过大，鱼片的口感就会大打折扣 。黑鱼和草鱼的外观区别
对于黑鱼和草鱼，从外观上我们就可以将其进行区分 。从种类上来说，黑鱼是杂食性鱼类，性情比较凶猛，相对草鱼性能就会温和很多 。整体而言，黑鱼的体型会比草鱼小得多，而且黑鱼整体颜色更偏向黑色，草鱼则颜色相对较淡 。而言，黑鱼虽小，但有一双大嘴，裂角也会稍微翘起，整体看起来更像一个圆筒 。而草鱼头部平扁 ， 尾部侧扁，背鳍和臀鳍也没有很硬的刺，外貌相对比较柔和 。因此，日常购买黑鱼和草鱼时，很容易就可以将两者区分 。
黑鱼和草鱼的营养价值区别
从营养成分来说 ， 人们更倾向于黑鱼的营养价值 。黑鱼中含有丰富的蛋白质含量，人体所需要的氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质它也有 ， 维生素以及脂肪酸黑鱼也不缺，因此营养价值很高 。尤其是女性产后 ， 多以黑鱼汤进行滋补，不仅可以对伤口进行消炎 ， 还能增加乳汁分泌 。当然，草鱼也有很多的营养，DHA不仅可以帮助脑部发育增强记忆力还可以促进视网膜发育 ， 丰富的不饱和脂肪酸有利于血液循环，硒元素有抗衰老养颜之效，鱼肉嫩而不腻可以开胃滋补 。
黑鱼和草鱼的吃法区别
除了酸菜鱼之外，黑鱼和草鱼也有其他不同的吃法 。因为鱼肉骨刺少，因此黑鱼更多的作为滋补食品做成干锅、鱼片以及鱼锅，炖汤时选择黑鱼鲜味会更浓 。而草鱼个大刺多，还会带有一点土腥味 ， 因此更多的会用辛辣或者其他重口味的方式进行烹饪，比如说烧烤、红烧、水煮等 ， 既去腥又鲜香 。需要注意的是，草鱼在烹饪比如说做成鱼片时很考验刀工以及火候，一旦火候过大，鱼片的口感就会大打折扣 。
除了鲶鱼还有什么鱼有胡子
鱼刺少的淡水鱼有：黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、罗非鱼、草鱼 。1、黑鱼
简介：黑鱼生性凶猛，胃口奇大 ， 常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼 。
2、鲈鱼
简介：分布于近海，及河口海水淡水交汇处 。臀鳍硬棘3枚;臀鳍软条7至9枚，背鳍、臀鳍鳍条及尾鳍边缘为灰黑色 。
3、桂花鱼
简介：头部具鳞，鳞细小;侧线沿背弧向上弯曲 。背鳍分二部分，彼此连接，前部为硬刺 ， 后部为软鳍条 。
4、罗非鱼
简介：它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一 。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中 ， 也可以存活于湖，河，池塘的浅水中 。
5、草鱼
简介：草鱼，鲤科 。头宽平，口端位 ， 无须 。咽齿梳状 。栖息水的中下层，以水草为食 。为中国主要淡水鱼类养殖对象 。
拓展资料：
鲇鱼多黏液，体无鳞 。背鳍很?。?无硬刺，有4～6根鳍条 。无脂鳍 。臀鳍很长，后端连于尾鳍 。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块 。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动 ， 白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁 。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱 。
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