葡萄干餐包步骤葡萄干餐包简单做法_生活知道

1、材料：高筋面粉250克，水115克，蛋液30克，盐1克，白砂糖30克，酵母3克，植物油20克，葡萄干适量。
2、所有材料放入面包机桶里，开始揉面。

【葡萄干餐包步骤葡萄干餐包简单做法】3、面包机第二个程序结束前10分钟倒入葡萄干。
4、发酵到2.5倍大，排气后分成9份，静置15分钟。
5、烤盘上刷油，把面包坯子放入烤盘，进行第二次发酵。
6、发酵到2倍大，刷上蛋液。烤箱提前预热， 170度烤18分钟即可。