1、买一块老一点的豆腐，切成比大指姆略大的丁 。
2、热锅里放油 ， 油温要稍微高一点在放豆腐 。（我用的不粘锅，这样比较省油 。不要冷油放进去，否则就不去外酥里嫩的口感了 。如果不是不粘锅，您就得多放油了，到时候捞起来再回锅了) 。
3、待到豆腐都煎到外面焦黄时 ， 放入两片姜，倒入适量的生抽炒一下就好了 。（要是锅里油剩的多记得把油倒起来，别浪费 。我这炸好豆腐基本就没油了，所以直接放的生抽） 。
【酱油豆腐丁如何做 酱油豆腐丁怎么做】4、起锅，撒上葱花就可以开动了 。绝对下饭 。
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