五常大米是籼米还是粳米
五常大米是粳米 。
【五常大米是籼米还是粳米】
五常大米不仅是黑龙江哈尔滨市五常市特产，还是中国国家地理标志产品 。五常市是国家重要的商品粮食基地、典型农业大县（市）、全国水稻五强县之一 ， 还是全国粮食生产十大先进县之一 。五常大米种植面积占据全省的十分之一，占哈尔滨市的四分之一，被人们誉为张广才岭下的“水稻王国” 。
五常大米受独特的地理、气候等因素影响下，干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量比较高 。由于水稻成熟期产地昼夜温差比较大，大米中可速溶的双链糖累积的比较多 。该大米颗粒饱满 ， 色泽清白透明、质地坚硬 ， 香味浓郁 。
五常大米是籼米还是粳米-简短介绍
五常大米是粳米 。在我国 ， 主要种植的大米种类有两种 ， 一种是籼米，一种是粳米，且种植面积都非常广泛，在地理上也有着严格的区分 。籼米的种植主要集中中国华南热带和淮河以南的亚热带地区，而粳米种植范围分布要比籼米略广一些 。
而在黑龙江五常地区，生产出来的五常大米品质更是极为优良 ， 被誉为“粳米之王”，是我国唯一的五星级大米 。关于五常地区栽培水稻的历史，最早见于清朝乾隆年间 ， 且在早期，它一直都是皇室独享的贡米 。
在五常地区，由于特殊的地理条件、气候等因素的影响，水稻成熟期产区昼夜温差比较大，所以种植出来的五常大米中可速溶的双链糖积累较多 ， 不仅口感上软糯香甜 ， 对人体也是非常有益的，且其米粒均匀，色泽光亮，香味浓郁 。
粳米和籼米的区别：
1、原粮品种方面
在植物学上，稻谷属于本科稻 ， 属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，分为籼稻和粳稻 。籼米由籼稻加工而成，粳米由粳稻加工而成 。
籼稻粒形较长，长度是宽度的3倍以上 ， 扁平，茸毛短而?。?一般无芒，稻壳较薄，腹白较大，硬质粒较少，加工时易碎，出米率较低 。粳稻粒形较大短切，长度是宽度的2倍左右，茸毛长而密，芒较长 ， 稻壳较厚，腹白小或没有 ， 硬质粒多，出米率高 。
2、外观形状方面
籼米一般呈长椭圆形或细长形，粳米米粒则呈椭圆形 ， 虽然籼米也有呈椭圆形状的，但没有粳米那样圆 。
3、对碎米的要求方面
籼稻加工时易产生碎米，所以对碎米含量的要求不同 。精粳米的碎米标准是不超过15％，而优籼米的碎米标准是不超过30％ 。
五常大米是籼米还是粳米-简短介绍
五常大米是粳米 。在黑龙江的五常地区，有一种大米被誉为“粳米之王”，生米时泛着微微米香味，煮后更是香飘满屋，口感软韧筋道，细腻可口 。受产区独特的地理、气候等因素影响，五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高 。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值 。
清乾隆年间 ， 五常开始有栽培水稻的历史记载，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米 。
位置境域
五常市地处黑龙江省南部 ， 是黑龙江、吉林两省结合部，地理位置为东经126°33′—128°14′，北纬44°04′—45°26′，北接松嫩平原 ， 距省城哈尔滨115千米；东南靠张广才岭西麓与尚志市相邻，东北部与阿城市相邻，西部、西南部、南部与吉林省的榆树、舒兰、蛟河毗邻 ， 是黑吉两省经济结合部 。幅员面积7512平方千米 。
五常大米是籼米还是粳米-简短介绍
五常大米是粳米 。在黑龙江的五常地区，有一种大米被誉为“粳米之王”，生米时泛着微微米香味 ， 煮后更是香飘满屋 ， 口感软韧筋道，细腻可口 。
受产区独特的地理、气候等因素影响 ， 五常出产的大米干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高 。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，有较高的营养价值 。
清乾隆年间，五常开始有栽培水稻的历史记载，不到200年的时间里，五常大米名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米 。
五常大米生产情况：
哈尔滨的水稻面积已经达到了665万亩 ， 总产已经达到了70亿斤 。水稻大县五常，水稻面积达到170万亩，是建国初的17倍 。
从2003年开始，五常市新建32家中型加工厂，改造扩建15家企业，小企业从450家整合到320家 。全市有商品大米加工企业370家，年加工稻谷能力320万吨 。
2014年，五常市共有耕地418.8万亩，其中水田209.8万亩（统计数据），水稻总产约119万吨，可产出大米约71.4万吨，全市现有获证大米生产加工企业293家 。
2016年12月，中国品牌建设促进会、中国资产评估协会等联合发布“2016年中国品牌价值评价信息”榜单，五常大米品牌价值639.55亿元，位列地标产品全国第五、大米类全国第一 。
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