毛尖应该冷藏还是冷冻
毛尖 ， 冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整 ， 柔嫩鲜绿光滑 。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质 。毛尖应该冷藏，因为冷藏之后的毛尖，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘 。
信阳毛尖
产于河南省信阳市 。该地区山势高峻，生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主 。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡 ， 叶底细嫩绿亮 。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等 。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差 ， 制成品有干枯感 。
折叠白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名 。品质特点:其外形是，条索紧结壮实匀净稍弯曲，色泽翠绿光润 ， 白毫显露 。其内质是冲泡后，香高芬芳滋味鲜爽，汤色清彻明亮 ， 叶底嫩绿均匀 。
折叠沩山毛尖
【毛尖应该冷藏还是冷冻，信阳毛尖可以冷冻保存吗】
沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡 。此茶类属于黄茶类 。外形微卷成块状，色泽黄亮油润 ， 白毫显露，汤色橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口 。叶底黄亮嫩匀 。
信阳毛尖可以冷冻保存吗
信阳毛尖可以冷冻保存，信阳毛尖要避高温 ， 温度每升高10℃，茶叶的褐变速度就会增加3～5倍 。若在10℃的条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变，若在-20℃的条件中冷冻贮藏，可以防止茶叶陈化变质 。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类 。是中国十大名茶之一 ， 河南省著名特产之一 。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县 。由汉族茶农创制 。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为”信阳毛尖
信阳毛尖可以冷冻保存吗
信阳毛尖不可以冷冻 ， 但是可以冷藏 。信阳毛尖要避高温，温度每升高10℃ ， 茶叶色泽褐变速度增加3倍～5倍 。若在10℃条件下存放茶叶，可以较好地抑制茶叶褐变进程，若能在-20℃条件中冷冻贮藏，将大大防止茶叶陈化变质 。
信阳毛尖对光的反应敏感，采用透明容器包装，在透光环境下放置10天，维生素C减少10%～20% 。因此，贮藏信阳毛尖要求包装材料不透光，并应避免强光和光线直射 。
扩展资料：
信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能 。
常喝毛尖茶，能降低血压 。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。
信阳毛尖茶水可以去垢涤腻，所以洗过头发之后，再用茶水洗涤，可以使头发乌黑柔软，富有光泽 ， 而且无任何化学物添加物，不会伤害头发和皮肤 。
毛尖放冰箱里能保存多久
毛尖是市面上很常见的茶叶，同时对我们的身体有很多的好处 ， 但是茶叶都是要注意一定的保存方法的，那么我们便了解一下毛尖要放冰箱冷藏吗？毛尖要怎么保存？毛尖要放冰箱冷藏吗
毛尖可以放冰箱冷藏 。将茶叶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，如为家庭储藏则可使用冰箱，贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5℃最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10℃至-18℃)较佳 。贮茶以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味 。冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果 。一次购买多量茶叶时，应先予小包(罐)分装，再放入冷藏(冻)库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻 。由冷藏(冷冻)库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至与室温相近，才可取出茶叶，否则骤予打开茶罐 ， 茶叶容易凝结水气而增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变 。
毛尖要怎么保存
1、冷藏保存法，只要将干燥的信阳毛尖新茶装入铁或木制的茶罐中，用胶布封好，放入冰箱里，长期冷藏都可以 ， 但温度要保持在5℃ 。
2、暖水瓶保存方法，将干燥的信阳毛尖茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口，并且用胶布封住，这种方法适合家庭保管信阳毛尖 。
3、木炭保存法，取一公斤的木炭装入小布袋里，放入瓦坛或小口铁箱的底部 ， 再将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口 ， 装木炭的布袋一般每月更换一次 。
4、化学贮存法，用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋 ， 除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收揭晓，实现除氧封存 。
5、塑料袋 ， 铝箔袋贮存法 。选用有封口而且为装食品用之塑料袋，材料后十一点，密度高的较好 ， 不要用有味道或再制的塑料袋，装入茶叶后袋中空气尽量挤出，如能用第二个塑料袋反套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光 。
毛尖要泡多久
泡毛尖大概半分钟就可以喝了，水温控制在80度左右 ， 第1遍冲泡以后要倒掉，这样可以起到洗茶作用，第2次冲入开水以后等待30秒钟就可以喝 。冲泡毛尖水的选择非常重要 ， 只有水适合才能泡出好喝的毛尖来，最适合用山泉水来冲泡，桶装矿泉水也可以，一定不能使用自来水，这样冲泡出来的毛尖茶就会不好喝 。还需要注意正确的冲泡时间，很多人倒入开水以后就不再管 ， 过了很久才想起来要喝，这个时候已经浸泡太长时间 ， 茶的味道发生了改变，喝的时候就会觉得味道不好 。冲泡毛尖茶就应该准备玻璃杯，选择天然山泉水，水温控制在85摄氏度到90度左右，冲泡之前可以先把茶杯烫热 ， 毛巾放进茶杯底部，加入开水，轻轻晃动杯子，大概半分钟以后热水倒掉，可以达到洗茶作用，能够让里面的营养价值更好的出来 ， 洗完以后就再次加入开水，慢慢的茶叶能够伸展开来，状态是非常好的 ， 水冲完以后大概一分钟左右茶就可以喝了，喝完以后可以继续冲水 。
毛尖有很多浮毛
毛尖茶水有很多毛毛是因为茶叶的等级越高，毛毛就会越来越多!信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。信阳毛尖又称豫毛峰，汉族传统名茶，属绿茶类 。中国十大名茶之一 ， 河南省著名特产 。由汉族茶农创制于民国初年 。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带 。毛尖茶水有很多毛毛是因为高档茶叶，都会有毛毛，属于正常现象 。
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