菘菜和大白菜的区别
菘菜也就是青菜，青菜和白菜首先是颜色上的区别，青菜的根是白色的，叶子是青绿色的 。白菜根是白色的，叶子是淡绿色，有的也是黄色的；其次是菜叶的不同，青菜的叶子是舒展的，白菜的菜叶是微卷的；最后是做法的不同，青菜一般炒着吃 ， 也可以煮汤，白菜除了这些吃法，还可以用来做泡菜 。
青菜是最普遍的蔬菜之一，原产地在亚洲 。中国南北各省都有栽培，尤以长江流域为广 。青菜的吃法很多，一般是清炒，香菇炒青菜是一道以香菇和青菜为主的菜品，清爽解腻，清淡可口 。
白菜原分布于中国华北 ， 现在中国各地均广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上 。白菜不宜放坏 ， 耐严寒，在冬季几乎是家家必备的蔬菜 。
火筒菜和大白菜区别在哪
区别：卷筒菜也叫火筒菜，学名大白菜，又称卷筒青 。火筒菜只是我们这边的习惯叫法，其实火筒菜也是一种白菜品种，叫做长白菜，由于整颗菜长得类似一个火筒，因此被称为火筒菜 。
白莱古名菘，有大白菜和小白菜之分，为我国原产和特产蔬菜，是人们经常食用的重要蔬菜之一 。卷筒菜是十字花科 ， 叶用蔬菜，亦名菘菜，又名包心白菜，两年生草本植物 ， 现在是中国北方和南方都常见的冬春季蔬菜 。
种植火筒菜的土壤选择和翻整
火筒菜种植在砂土中会出现营养不良的问题，因为营养和水流失快，种植在粘土中容易沤根，因为不透气易滋生根蛆 。
因此，选择种植火筒菜的地块要注意，最好是壤土，壤土保水性能强，又不会像粘土那样不透气；根据我们多年种植火筒菜的经验，火筒菜种植在有机质丰富的壤土中，生长非常好，基本不会出现沤根的问题 。
大白菜和白菜有什么区别
普通白菜与大白菜都叫大白菜 。大白菜分为四个变种，其中结球变种又分为三个生态型 。普通白菜只是大白菜中的一种 。
【大白菜】
叶可食 。十字花科芸薹属一年生、二年生草本植物 。包括结球及不结球两大类群 。
【品种】
白菜原产于我国北方 ， 俗称大白菜 。引种南方，南北各地均有栽培 。十九世纪传入日本、欧美各国 。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。南方的大白菜是北方引种的 ， 其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等 ， 都是优良品种 。
【特色】
白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以 。特别是白菜含较多维生素 ， 与肉类同食，既可增添肉的鲜美味 ， 又可减少肉中的亚硝酸盐和亚硝酸盐类物质，减少致癌物质亚硝酸胺的产生 。
【历史】
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史 。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有六千年至七千年，《诗经·谷风》中有“采葑采菲 ， 无以下体”的记载，说明距今三千多年前的中原地带，对于葑（蔓青、芥菜、菘菜，菘菜即为白菜之类）及菲（萝卜之类）的利用已经很普遍 。
牛心菜和大白菜的区别
叫法不同 。实际上两者是一种蔬菜 。除此之外还叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜、山东白菜等称呼 。白菜包括结球及不结球两大类群 。结球白菜统称北京白菜又叫大白菜，叶浅大白菜小时绿色，有皱 ， 叶球抱合紧密 。其中一个类型天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分 。
区别在于称呼叫法不同，实际上两者是一种蔬菜 。除此之外还叫做黄牙白、黄牙菜、天津白菜、山东白菜等称呼 。白菜包括结球及不结球两大类群 。结球白菜统称北京白菜又叫大白菜，叶浅大白菜小时绿色，有皱，叶球抱合紧密 。其中一个类型天津白菜，叶球细长，圆柱状，高约45公分 。白菜在美国久已栽培，用作沙拉蔬菜 。纳帕白菜叶球较短较粗，高30公分 。不结球白菜统称中国白菜又称中国芥菜、小白菜，叶光泽，深绿色；叶柄厚，白色，脆；不形成叶球；黄色的菜心很受欢迎 。所有白菜均味美鲜嫩 ， 故能与食物搭配食用 。韩国泡菜是到处可见的食品，常用白菜制成 。
【菘菜和大白菜的区别，火筒菜和大白菜区别在哪】
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