麦麸是什么东西

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麦麸,即麦皮,是小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状 。麦皮共分6层,外面的5层含粗纤维较多,营养少 , 难以消化 。麦子在秋季成熟后,人们将它的果实采集下来,经过晾晒后,通过人工和磨面机来打磨出重皮,从而获得麦麸 。
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麦子多为一年生或是二年生的草本植物,高度约为80cm左右,茎秆是直立的,叶鞘光滑但节间较短 。它的花序多为穗状且直立,内稃与外稃的长度差不多 。
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