1、食材：菜豆200克 ， 香米1杯半 ， 五花肉100克 ， 鱿鱼干半只，姜末适量，虾干1小把 ， 料酒1汤匙，生抽1汤匙 ， 老抽半汤匙，盐适量 。
2、准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时 。香米淘洗两遍，五花肉切片 ， 鱿鱼干和虾干浸泡一下 。姜剁末 。
3、烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残 。
4、炒锅，先爆一下五花肉，待肉油出来后，下入姜末 。出香味 。
5、调入料酒 ， 生抽，老抽，蚝油 。加入虾干和鱿鱼干 。
6、焯烫好的菜豆倒进去 。翻炒几下后，把米也加进去炒一下 。混合均匀 。
【电饭煲豆焖饭的制作方法 菜豆焖饭的做法】7、倒进电饭煲里 。加入适量水，适量盐焖煮即可 。
