豆腐脑是一道中国著名的传统特色小吃 ， 又称水豆腐，是利用大豆蛋白制成的高营养食品 ， 多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味 ， 亦有地区如四川等喜爱酸辣口味 。
【我是特种兵之利刃出鞘吃的豆腐脑是什么 豆腐脑是什么】
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