生啤酒和熟啤酒的区别是什么
两者的区别有三点 。一是口感 ， 生啤的口感是更好一点 ， 口感更佳纯正和清爽 。二是生啤和熟啤保存时间长短是有差别的，熟啤的保存时间更长一点 。三是营养成分不一样，生啤是没有杀菌处理的，从而营养成分是保存得比较好，熟啤在杀菌过程中破坏了营养成分 。
生啤酒是指通过硅藻土过滤又没有经过杀菌的啤酒，生啤中是含有酵母菌的 ， 喝这种啤酒是具有促进食欲和促进消化的功能，一般常见的是散装啤酒 。
熟啤就是指通过杀菌后的啤酒，熟啤储藏时间更长 ， 常见的销售形势就是瓶装 。
生啤和熟啤哪个比较好
1 生啤和熟啤的区别 杀菌方式 熟啤在啤酒酿造完毕之火会使用高温杀菌的方式处理，将其中的酵母等杂菌杀除，而生啤是不经过高温杀菌处理的，酒中还含有部分活性酵母菌 。保质期
熟啤因为经过了高温杀菌，其中的活性酵母菌已经去除，所以保质期相对生啤来说要长一些，一般生啤保质期在2-3天，熟啤密封可保存1年 。
口感
生啤因为没有经过高温杀菌，在一定程度上保存了啤酒的原汁原味，口感上相对熟啤来说更加清爽 ， 不似熟啤味道那么浓郁 。
2 生啤和熟啤哪个好
并没有好坏之分 。
生啤和熟啤都是啤酒的种类，两者并没有好坏之分 ， 如果就营养方面来说，生啤因为没有进高温杀菌在最大程度上保留了所有的营养成分，会比熟啤的营养价值要高，而从保质期上来说，熟啤存放时间比生啤要长，一般若想品尝啤酒的鲜，可选择生?。?若存放时间长，可选择熟脾 。具体根据个人喜好来选择 。
3 生啤和熟啤哪个容易醉
生啤 。
若是同等的情况下，生啤会比熟啤容易醉一些，这是因为熟啤在高温杀菌的过程中去掉了啤酒一部分的风味，相对来说酒精的度数也会有所降低，而生啤并没有经过任何杀菌处理，而饮用啤酒不建议过多而出现醉酒情况，以免对肝脏和胃部伤害过大，影响自身健康 。
4 精酿属于生啤还是熟啤
有生啤也有熟啤 。
精酿啤酒是使用较好的原材料酿造的高质量高浓度的啤酒，其口感是甜是苦、是香是酸，这种啤酒在最大程度上满足了顾客的需求 ， 也深受人们喜爱，而精酿啤酒不一定全部是生啤也不一定全部是熟?。?它有生也有熟，具体根据啤酒的品质来决定 。
熟啤酒和生啤酒有啥区别
熟啤酒和生啤酒区别是工艺不同、口感不同、保质期不同 。1、工艺不同
从工艺上来说 ， 生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同 ， 生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式，而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性 ， 因为高温过后酵母已经被高温杀灭，不会再产生发酵反应，因此稳定性好 。
2、口感不同
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从口感上来说，生啤酒因为没有高温杀菌，因此还保留了啤酒最新鲜也最原始的味道，所以口感较熟啤酒来说更纯正，更爽口 。因此生啤酒比熟啤酒更好喝 。
3、保质期不同
从保质期方面来说 ， 生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵 ， 其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间，而生啤酒中酵母菌或者其他杂菌没有被杀灭，如果时间久了就会继续发酵，造成污染变质 ， 因此其保存时间只有3-5天 。
啤酒的选择技巧
一看配料，好啤酒配料只有4种，水，麦芽，酵母和啤酒花，这是传统的啤酒用料，也称为“精酿啤酒”，退而求其次的是配料中麦芽发生了改变 ， 如大麦芽和小麦芽混合，形成另一种口感 。
二看麦芽汁浓度 ， 国内啤酒一般都标明麦芽汁浓度 ， 它不是常规的酒精浓度 ， 是指啤酒发酵前的糖分含量，衡量啤酒营养和口感的重要指标，麦芽汁浓度越高，泡沫细腻持久，酒味醇厚柔和，更有沙口感，也就更有“味”，保管期也长 。
生啤酒和熟啤酒的口感区别
啤酒应该算得上是日常饮料了 ， 很多人知道有熟啤酒和生啤酒，那你们知道他们俩之间的区别吗，接下来就让小编带着大家一起去看看有关熟啤酒和生啤酒区别对比的相关消息 ， 希望看完之后大家能找到答案 。熟啤酒和生啤酒区别对比1.酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒 ， 也称鲜啤酒 。熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理即成为熟啤酒或叫杀菌啤酒 。
2保质期不同 。优质的熟啤酒保质期在120天以上，而生啤酒(纯生啤酒除外)的保质期在2-3天 。
3口感不同 。熟啤酒因为高温杀菌，同时多酚和蛋白质被氧化 ， 口感明显不同于生啤酒 。生啤酒保持着口感更清爽、新鲜 。
4活性成分不同 。生啤酒的保留了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性 。熟啤酒则将活性成分通通消灭掉 。
5运输包装不同 。生啤酒一般是用大号的密封罐，或独立包装的密封瓶包装(纯生啤酒除外)这些包装是反复回收使用的 。销售范围也只在本地销售 。熟啤酒目前使用的是瓶装和易拉罐，基本上属于一次性使用 。
6因为生啤酒中还有活性的酵母菌，所以特别有助于消化 。这时候需要爱美且特别容易长肉的人士注意了，生啤虽好但还要少喝！
所以熟啤酒和生啤酒区别就在于灭菌处理，熟啤酒通过灭菌处理得到更长的储存时间，但同时也失去了部分营养价值和口感 。生啤保留了酶、酵母和蛋白的活性 ， 同时也令口感更加清爽、新鲜，因此更受人欢迎 。
熟啤酒和生啤酒哪个好喝生啤酒的口感更好，而更难保存，所以价格普遍都要高于熟啤酒 。但同时也需要注意，由于生啤酒中含有更加丰富的营养物质，导致喝生啤更容易发胖，所以生啤虽好，也要少喝 。
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