1、看外表：羊肉表面有白色的肥肉或者筋膜 ， 肉质细腻，颜色粉嫩 。牛肉纤维粗，颜色深红，肌肉有光泽，色泽均匀 ， 脂肪为洁白或淡黄色 。
【冰箱里的牛肉和羊肉如何区分 如何区分牛羊肉 冰箱】2、闻味道：羊肉会有很重的羊膻味 ， 牛肉则没有特别的味道 。
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