海虹和青口的区别_知道经验

海虹和青口的区别

海虹，薄壳，贻贝，淡菜，清口都是贻贝常用的名字，因为各个地区有各个地区的方言，对贻贝的叫法也不相同，因此贻贝的名字很多，甚至有些方言根本就说不上普通话叫什么。

贻贝科的物种非常丰富，几乎遍及所有的海域，从潮间带到几百米深的海水里都有分布，还有哦个别物种进入淡水领域，如在长江也能发现贻贝的存在。
贻贝是我国主要的海鲜贝类之一，从大连到海口的市场上都有大量的贻贝出售，在内地的一些大城市也能买到这类海鲜。它的营养价值很丰富，做法也很多样。
我国主要的贻贝有紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等。
紫贻贝
紫贻贝主要在我国北方沿海地区，紫贻贝就是海红啦，北方都叫海红。壳是紫黑色的，有的地方发黄发青。
海虹在我们这基本上是最便宜的贝类了， 3-5块钱1斤，别看它便宜，味道可是非常好，新鲜的海虹买回来，洗一下，不用放水不用放盐，在锅里煮就行，那鲜味。
翡翠贻贝
翡翠贻贝就是青口了，开口的地方都是青色的，我们威海这里没有这种贻贝，在广东、福建的沿海有，还有就是进口的翡翠贻贝。青口的外观比海红要好看的多，价格也比海红高很多。

海虹和青口的区别知乎

海虹和青口无区别。
其实，海虹和青口就是一种东西，它们只是不同地区的不同叫法而已，海虹和青口它们都是贻贝的另一个名字。说的明白一些，都是海洋里面的一种生物，也是带贝壳类的东西，只不过它比我们所说的贝壳个头要大一些，外形看起来是黑色的，里面的肉做熟之后是淡黄色的。
几乎所有的海域，从潮间带到升达几百米的海水，里面都有它的存在。而且它是我国海鲜贝类的主要一种之一，在国内的种类也非常丰富，而且随处可见，并且营养价值也很高。

【海虹和青口的区别】
海虹的挑选方法
海虹和所有的海鲜一样都是越新鲜的越好吃，如果海虹死掉了不仅味道和口感不好，而且吃了还容易不舒服。要知道裂开口的海虹都是缺水死掉的，大家要买闭口的海虹，这样的海虹才是新鲜的。
在买海虹的时候要选择那些个头大的，因为个头大的海虹肉才多，个头小的海虹肉就像虾皮一样?。?吃起来费劲不说还不划算。不知道大家听没听说过这句话，买带泥的海虹才新鲜，那些不带泥的都是放了时间久了的。事实上船员在将海虹打捞上来的时候就直接将它给洗了，运到岸上的海虹都是干干净净的，所以大家可千万不要上这个当。

青口贝和海虹是一个东西么

青口贝和海虹是同一种东西。
青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），渤海部分地区又称其为“海虹”（但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼）。干制后即为“淡菜” 。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。
青口贝贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较?。敲婀饣渎躺?前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

青口贝怎么处理干净
1、清洗外壳：无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后拿出一把旧的牙刷，把表面刷干净即可。
2、去除足丝：青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。
3、清洗内部：鲜活青口贝的清洗方法是往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙，等到泥沙吐干净之后就可以进行烹饪了。