干松露如何泡发
方法很简单，用温水泡发即可 。就算是完全没有厨艺的人来说，泡发太简单了 。一般泡发的时间是30分钟，然后水沉淀出来，取上半层清澈的水用于煲汤 ， 因为这水里都是黑松露的鲜香和精华?。灰朔?。泡发好的黑松露片捞出来控干水分，可以用于煲汤和爆炒 ， 就看你喜欢那种，清蒸也是可以的，它的美味吃法，值得大家共同去探讨 。
干的黑松露片我们可以用于煲汤、爆炒等做法，尤其是在新鲜松露下季的时候，干松露片、冻干松露、冰冻松露发挥中决定性的作用，尤其是寒冷的冬季，全靠一碗松露汤活下去 。
松露怎么吃1、首先松露可以切成片也可以磨成粉 。2、切片的松露可以把它用来炖汤喝 。3、切片的松露也可以用来泡茶和 ， 对胃和脾特别有好处 。4、可以把松露磨成粉，然后冲成糊状，煮沸直接食用 。5、可以在熬粥的时候加点松露粉，这样味道也特别好 。
黑松露的作用是什么
黑松露 ， 一种生长于地下的野生食用真菌，其外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状 ， 切开之后的纹路却格外别致，内部遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理 。
珍稀且昂贵 ， 其对生长环境非常挑剔，要求阳光、水分或者土壤的酸碱值稳定无变化，产量极低，只能生长在远离污染、植被繁茂、有非常厚的腐殖土的树林里 。因此，黑松露有一股森林腐殖土的气息 。
黑松露，被称为“餐桌上的黑钻石”，与鹅肝、鱼子酱，并列为“世界三大珍馐”，分为新鲜黑松露和冻干黑松露 。
新鲜黑松露不易储存 ， 且储存时间不长，不然味道会消失得一干二净，因此家庭食用更建议购买冻干黑松露 。
冻干黑松露既保证了黑松露的完整性，又实现了远途运输和储存，最难能可贵的是它最大限度地保留了黑松露的风味和营养 。
那么，黑松露应该怎么吃？简单做法是什么？
黑松露应该怎么吃？黑松露气味独特，味道不凡，家庭日常的食用方法通常有冲饮、泡茶、熟食 。
“冲饮” 松露干片可以直接泡水作为日常养生饮用，一次放2-3片在壶中，清水冲洗后加入沸水冲泡，待颜色变成浅黄色即可饮用 。
“泡茶” 松露干片也可冲茶饮用，用干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，馥郁香气和醇厚口感充分释放，营养价值亦能充分叠加 。
“熟食” 黑松露也可以切成薄片加在肉里一同炖煮 。一碗菌香浓郁的炖汤，口感润滑，营养丰富，是冬日进补的最佳选择 。松露接触高温时间过长香味容易散失，一般做菜松露最后放 。
· 黑松露炖乌鸡
材料 黑松露干片（按每人3-6片的份量）、乌鸡若干，姜片、盐、料酒适量 。
做法 黑松露用冷水泡发洗净备用 ， 鸡肉洗净后切成块状并飞水，将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入盐即可 。
· 黑松露蒸蛋
材料 鸡蛋3-4个、黑松露干片5片、盐、酱油适量
做法 取鸡蛋3-4个 ， 打散搅拌均匀，加入少许盐调味备用；松露干片用冷水洗净后泡发备用；将蒸锅水烧开 ， 放入鸡蛋，加盖，小火慢蒸20分钟后将松露片平铺于鸡蛋上，小火再蒸3-5分钟，关火出锅，滴少许酱油即可 。
露酒怎么做成的
材料：新鲜或是干品黑松露、高浓度白酒、透明玻璃缸一个 。做法：
1、用1cm或1.5cm的鲜松露，采用80%体积酒加20%体积松露的比例或干品可采用15-30克/500ml 。
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2、酒最好用粮食酒 ， 度数以原酒50度以上、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以 。
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3、放入松露泡制15天后 ， 颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好 。
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服用方法：每天喝多少量因人而异，小编推荐最好是每天1-2两是最好的 。
黑松露泡酒的功效作用
黑松露酒 ， 其香味独特 ， 味道鲜美，功效作用非常的好 ， 向来被各国人们视为是上等滋补佳品 。黑松露酒，口感独特、天然幽香、回味依恋，其营养成分完全溶解于酒，使人体容易吸收 ， 更有利于人体健康，具有极高的养生价值 。
1、改善疲劳
黑松露泡酒 ， 对于缓解疲劳有很好的恢复作用，经常饮用 ， 那么可以明显的增强人体的抵抗力 。
2、改善睡眠
【干松露如何泡发，黑松露的作用是什么】
对于睡眠不好的人群来说，那么可以每天饮用1-2两的黑松露酒，这样可以有效的提高睡眠质量 ， 改善失眠多梦、心烦胸闷等问题 。
3、改善泌尿
长期饮用黑松露泡酒，那么可以明显的改善男女夜尿频多，尿频尿急、排尿不净、尿无力、小腹坠胀等现象 。
4、美容养颜
黑松露泡酒，可以加速细胞分裂周期，促进良性细胞对恶性细胞的压制 ， 增强抵抗力、免疫力、抗衰老效果是灵芝、人参、冬虫夏草的12倍以上，可有效促进美容养颜 。
5、滋阴壮阳
对于男性来说，长期饮用黑松露酒，可以提高自身性能力，性感觉提高、耐受力增强、疲劳度降低，家庭和谐幸福 。
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注意事项
关于黑松露泡酒 ， 大家切忌不可以多喝 ， 因为比较是滋补品，一次性过量的食用，那么会导致身体出现不适的症状；还有儿童不宜服用黑松露泡酒 ， 以免身体健康受到影响，以免生长发育 。
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