做烧饼的面怎么发 烧饼发面和面技巧

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1、准备材料:面粉500g、水290g、食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖适量 。
2、面粉加入酵母、盐混合 。

3、加入清水和成面团 。
【做烧饼的面怎么发 烧饼发面和面技巧】4、倒入油,继续揉 。
5、将油全部揉进去 。
6、醒发半小时以上至面团增大 。
7、排气,常温醒发10分钟即可 。

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