【香辣腊肉制作方法 做腊肉的流程】1、腊肉一块，粗辣椒粉，姜，蒜瓣，蒜，桂皮，八角，蒜叶适量 。
2、做法：把腊肉切小丁，起锅烧热，把肉倒锅里炒，炒一会出油，放入桂皮，八角，在炒几下加入姜 ， 蒜瓣一起炒 ， ，然后在加入辣椒面适量翻炒 。
3、最后加入适量的酱油 ， 味精，如果腊肉本身还咸就不用放盐了 ， 加一点孜然粉，继续小火翻炒，最后放入切换的蒜叶，翻炒出锅完成 。
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