1、原料：山药一小根、木耳5-6朵 。
2、配料：盐、葱花少许、油 。
3、把木耳用凉水浸泡2-3小时，泡发后洗净择成小朵 。
【木耳炒山药的做法 西芹木耳炒山药的做法】4、2.把刮好皮的山药改刀切成片状 ， 并用淡盐水浸泡，这样可以防止它氧化变黑 。
5、3.切些葱花备用，做锅开水 ， 水开后放少许盐 。
6、4.把木耳放入焯一下，再把山药快速焯一下 。
7、5.做锅放少量的油，油热后，放入葱花即可 。
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