1、食材：鲜虾500g、板栗200g、洋葱1/2个、蒜薹200g、姜1块、盐1茶匙、耗油1汤匙、鸡精1/2茶匙、豆豉酱50g 。
2、板栗煮熟，洋葱切丁 ， 蒜薹切丁备用 。
3、锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味 。
4、倒入虾翻炒均匀 。
5、放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟
6、放入蒜薹洋葱翻炒均匀 ， 调入鸡精即可 。
【虾炒板栗步骤】7、鲜虾烧板栗出锅摆盘即成 。
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