1、用料：香椿、鹅蛋、小葱、料酒、生抽、鸡精、花生油、麦芯粉、盐、酵母、菠菜汁 。
2、做法：菠菜叶榨汁 。香椿焯水切碎，小葱切碎 。鹅蛋加料酒拌匀 ， 锅中倒油烧热，倒鹅蛋液炒熟 。所有材料拌匀调馅 。
【手撕鹅蛋吃法 鹅蛋吃法】3、面粉加菠菜汁和酵母和成面团醒发 ， 排气揉匀切剂子，擀面皮 。面皮放馅料包好 。放入电饼档煎至两面金黄即可 。
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