1、准备材料：800g猪肚、适量油、适量盐、100g蒜苗、适量小米辣椒 。
2、猪肚买来翻过里面把油脂去掉 。
3、然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净 。
4、洗好的猪肚 用点食用油揉揉 。
5、然后切成丝 。
6、慢慢的切成丝 。
7、然后放酱油去腌制下！
8、锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生 。
9、把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒 。
【猪肚子炒什么好吃 猪肚炒什么才好吃】10、加热开水下去，待烧开翻腾的时候调盐和鸡精下锅，就可以出锅了 。
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