步骤1
食材：鸭胗200克，毛豆米150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克 。调味料：食用油10克，豆瓣酱2克 ， 料酒2克，生抽2克 ， 盐1克，胡椒粉2克 ， 鸡精2克 。
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步骤2
鸭胗切片，加入料酒 ， 拌匀 ， 腌制20分钟 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切末 。
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步骤5
大葱切片 。
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步骤6
热锅倒油，油温7成热时 ， 下鸭胗，炒散 ， 加豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒香，倒入毛豆米、生抽、盐、胡椒粉，翻炒3分钟 。
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步骤7
调入鸡精，炒匀，即可出锅 。
【鸭胗炒毛豆做法 鸭肉炒毛豆的做法】
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