1、食材：沙白1斤、姜碎片、葱花2根、豆腐1块 。
2、去超市挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子 。建议浸泡1小时左右 。
3、切生姜片、蒜末、葱花备用，大蒜可随自己喜好，但生姜最好还是要加的，可以去腥味 。热锅倒入少量油下姜片、蒜末煸炒 ， 炒一分钟后加入适量清水 。待水烧开，加入沙白贝，这时候可以转中小火，加适量盐，等待沙白贝一个一个张开就熟了再加入豆腐，不宜煮太久 。
【沙白汤的功效与作用 沙白汤的做法和配方】4、关火出锅前撒入少量葱花，盛出便是一份鲜美的沙白汤啦，沙白贝可是含有矿物质和蛋白质的哦 。
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