我家孩子特别喜欢吃豆类蔬菜，像豌豆、四季豆、毛豆等等都是我家餐桌上的常客 。现在正是吃毛豆的季节，在市场上也随处可见，带壳称的毛豆三块钱一斤，已剥壳的毛豆四块钱一斤，价格也还算便宜 。随手买了1斤剥壳的毛豆，这大热天的也省去剥壳的时间 。
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毛豆最常见的做法要数水煮毛豆了，加点盐和香料一煮，美味让人停不下嘴 。不过我家孩子更喜欢炒着吃 ， 加点肉末一起炒那才叫香，隔三差五吵着要，不吃馋得慌 。接下来看看这毛豆炒肉末怎么做的吧 ， 喜欢吃毛豆的一定要先收藏起来哦 。
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毛豆炒肉沫
食材：毛豆500克，瘦肉100克，食用油 ， 盐 ， 生粉
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烹饪做法：
1.将瘦肉剁成肉末，加入适量盐和生粉，搅拌均匀腌制 。
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2.锅里下半勺食用油烧至七八成热 ， 倒入肉末翻炒均匀，肉末炒至微黄后铲出待用 。
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3.锅里再下一勺食用油 ， 烧至七八成热 ， 倒入毛豆迅速翻炒 ， 加入适量盐 。
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4.将毛豆翻炒至断青后 ， 加水没过 ， 大火烧开煮5分钟 。
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5.毛豆已煮至熟透，加入肉末翻炒均匀 。
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6.，盖好锅盖再煮一分钟，使肉末和毛豆入味，即可铲出 。
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香喷喷的毛豆炒肉末做好啦，刚出锅呢孩子就嚷着要吃豆豆，直说妈妈做的毛豆太好吃了 ， 一勺一勺往嘴里送 ， 也不怕烫着嘴巴！
【毛豆怎么炒不会变黄又好吃呢 毛豆怎么做好吃又简单】
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