糖炒板栗在家怎么做？大厨教你正确做法 ， 个个好剥壳，香甜又好吃 。今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
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相信点开这篇文章的 ， 都是喜欢吃糖炒栗子的朋友，有些时候 ， 我们在外面买到的糖炒栗子，都已经凉了，而且不怎么甜，关键是不好剥壳，今天呢，我就教给大家糖炒板栗的家庭做法，个个好剥壳 ， 香甜又好吃，而且做法简单 ， 既然外面卖的也不是很好吃，那么我们为什么 ， 不试试在家里自己做呢？好了，我废话不多说，接下来就把正确做法分享给大家 。
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首先是原材料的准备 。新鲜的板栗1000克冰糖，冰糖20克，桂花酱少许，食用油少许 。
接下来是糖炒板栗的制作过程 。1、首先，咱们将新鲜的板栗洗净，然后用新鲜的剪刀，在栗表面横竖各剪上一刀，使其形成十字状 ， 这样改刀后的板栗，在吃的时候 ， 更容易剥壳，这一点，咱们大家一定要牢记 。
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2、接着咱们锅中烧水，水开后先将板栗，下入锅内焯水一分钟后 ， 立刻捞出备用，这个过程时间不用太长 ， 主要的目的是去除板栗表面的生涩味 。
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3、然后咱们再次净锅，板栗倒入锅内，然后倒入适量清水，清水的量比板栗高半指即可，接着咱们将20颗冰糖，下入锅内开中小火，慢煮煮至汤汁逐渐黏稠时 ， 这时的板栗已经吸收冰糖的糖分差不多，而且已经成熟了，然后咱们将其取出备用 。
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4、接着咱们再次经过下入少许的食用油 。然后将桂花酱一勺下入锅内接着咱们再将板栗下入锅内 。开火翻炒三分钟，将吸足糖分的板栗 ， 炒出焦糖的香味，咱们即可出锅食用 。
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接下来是糖炒栗子的制作要点 。1、板栗清洗干净后，应该立刻用剪刀剪上十字花刀，在制作的时候，刀口处会逐渐变大 ， 这样制作出来的糖炒板栗，才会好剥壳 。
2、板栗在制作之前，一定要下锅焯水一分钟 ， 这样会去除板栗表面的苦涩味，这个小细节，咱们大家也一定要记好 。
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好啦，一道个个好剥壳，香甜又好吃的糖炒板栗就做好了 ， 下次买来板栗，咱们自己在家里试着这样做，保证家人都夸你手艺好 。
【糖炒板栗的家庭版做法 栗子怎么做好吃】
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