美好的生活需要美食相伴 ， 自己动手享受的不仅仅是健康的美味，更是一份心情 。家里的米存放时间长了就会生出米虫来，特别是在夏天的时候，温度高湿度大在这种环境下存放的米更容易生虫子 。我们买回来的米并没有看见虫子 ， 为什么存放一段时间就生虫子了呢？这些虫子是哪里来的呢？
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一、大米生的小黑虫是什么
大米中生的小黑虫子叫做米象，主要寄生在玉米、稻米、小麦、高粱、面粉及各种谷物中 。主要为害贮存2—3年的陈粮 ， 成虫啃食，幼虫蛀食谷粒 。这种虫子世界各地都有，有些地方叫牛虫，虫子本身没有危害 。如果大米中生了这种小黑虫，可以等天气好的时候 ， 把米放到阳光下晒，虫子自己会爬走，也有些会被晒死，米还能吃 。但切记不能晒得时间太长 ， 不然米的味道就差了 。
二、大米中产生的虫哪里来？
1、买的时候大米带有虫卵
大米上的虫卵比较小，并且肉眼很难看到，另外有很多人在买大米的时候一次性都买很多放在家里慢慢吃 。但是等到夏季温度上升的时候，这些虫卵就开始慢慢的孵化，并且不缺少食物，所以会繁殖比较快 ， 等发现的时候虫就已经有很多了 。
【大米生虫3个方法快速解决 大米生虫子什么原因】 2、可能与米缸中的虫卵有关
很多人都有一个习惯，把买的大米倒在米缸里，这样使用起来比较方便 。但是米缸常年使用，里边可能会隐藏比较多的虫卵，当遇到合适的条件时就会孵化 。
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三、大米生虫了还能吃吗
大米生虫是很自然的现象，如果只是轻微情况的大米生虫，大家可以把大米放在阴凉处让米虫爬出，之后可以放心食用 ， 不会对人体健康带来影响；或者是把大米放在容器里，然后加水，迅速搅拌，虫就会浮在水面，倒掉后可以继续用这些米煮饭；
但如果是大米生虫非常严重 ， 能明显看到大部分米粒都已经被虫蛀过的，大家最好不要食用 。因为这些大米其皮层和胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质已经严重流失 。
四、3个窍门，让米虫无影无踪
?1、放花椒
用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫 。因为 ， 花椒不仅能当作做菜的佐料，还是一种天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驱虫的功效 。这个方法也可以防止大米生虫，可以将花椒放好之后，将米袋扎紧放在阴凉通风处，虽然花椒的味道很特别，但是不会影响大米的味道 。
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?2、放大蒜
准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜 ， 隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远 。
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3、工业上除虫
目前粮食部门和绝大多数的粮食企业都普遍采取化学方法——磷化氢环流熏蒸，因为这种方法成本很低，杀虫迅速，效果比较好 。就是先将一定剂量的磷化铝放入粮库 ， 密封一个星期以上 。磷化铝遇空气挥发出剧毒的磷化氢气体，直接将害虫杀死 。
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美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是 ， 在经过不同的人 ， 不同的做法 ， 一直在发生改变着 ， 今天的知识学会了吗？
