大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
洗小龙虾时 ， 别再一只只刷了，用这水泡10分钟 ， 洗得干净又彻底！
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炎热的夏天里，小龙虾配扎啤，实在是太美味了 。作为长沙的网红宵夜小龙虾 ， 每年的夏天里 ， 光长沙一座城市就上消费掉1万多吨 。而在各大餐厅、夜宵大排档、饭店等等，都有一套属于自己特有的小龙虾做法和味道 。炎热的夏天里，正是吃小龙虾的旺季 。在往年的这个时候，宝妈家的餐厅里每天都至少要吃掉二百多斤的小龙虾 。
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当然 ， 今年因为疫情的影响 ， 小龙虾明显的销量下降了 。但一天一百多斤的量，还是用得完的 。小龙虾好吃，不过真的很难清洗，尤其是一天还要清洗掉一、两千只的时候 。如果真的像宝妈平常在家那样用刷子一只只刷，刷个二、三斤 ， 累到腰都直不起来 ， 然后让我产生怀疑：我到底是为什么要吃小龙虾？
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为了能够快速又轻松的吃到干净的小龙虾，我多方了解和打听，用过盐水浸泡，却发现小龙虾清洗得并不够彻底 。后来我也又用过白醋浸泡，相比于只用盐水浸泡，这种方法的效果要好很多 。不过，仍然还是达不到小龙虾刷出来的效果 。直到后来自己开了餐厅后 ， 因为店里的主要特色产品就有小龙虾 。而在清洗小龙虾方面，饭店都有一套自己秘不外传的“快速做法” 。用这水泡15分钟，小龙龙只只干净又彻底！吃起来绝对放心！
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【小龙虾快速清洗法】 【主料】小龙虾（青壳或者是红壳不限）
【清洗所需材料】1瓶白醋、50克苏打粉、50克盐、清水
——【开始制作】——
第一步，小龙虾一定要新鲜，不新鲜的小龙虾会影响到做出来的美味程度；所以，第一步就是将死了的小龙虾提前清理出来，然后用清水冲洗一遍，去掉表面明显的污渍；
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第二步 ， 准备一个大盆 ， 盆中加入清水，白醋1瓶，苏打粉50克，盐50克，搅拌均匀并融化后将小龙虾放入水中，浸泡10分钟；在浸泡的过程中，你会发现小龙虾表面的脏东西慢慢的都会跑出来，水会变得越来越浑浊，这就是“自助清洗剂”在发挥作用了；
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第三步，最后将小龙虾再次用水冲洗到水变清、变透明时即可，如果不放心的话，可以拿出一部分小龙虾检查一下，你会发现这个方法非常的有效；洗的快速干净又彻底，非常的省事 。剩下的就可以按照自己喜欢的做法直接烹饪了 。
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【内容总结】 小苏打作为一种食品添加剂 ， 我们经常在做面食时会要用到它 ， 所以不用担心怕有残留误食到体内 ， 反而影响到我们的健康 。小苏打本身呈碱性，融入水后会有轻微的清洁腐蚀效果 。尤其是搭配白醋一起，清洁效果瞬间翻倍 。
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很多的餐厅和饭店里 ， 都是用这种方法清洗小龙虾的 。赶紧收藏起来吧 ， 今年夏天吃小龙虾，再也不要一只只刷啦！
【不用刷子刷照样能清洗干净小龙虾 小龙虾怎么清洗和处理】
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